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Recette de foie gras

761 recettes
Recette Sucettes de foie gras et chapelure de pain d'épices

Sucettes de foie gras et chapelure de pain d'épices

(3 votes), (7)
Apéritif facile 25 min 276 kcal
Ingrédients: 150 g de foie gras mi-cuit ( maison ou du commerce) 4 tranches de pain d'épices maison ou du commerce...
Recette Petites bouchées au pruneau, chantilly au foie gras

Petites bouchées au pruneau, chantilly au foie gras

(3 votes), (1) , (15)
Apéritif facile 15 min 20 min
Ingrédients: 150 g de farine avec levure incorporée 3 oeufs 8 cl d'huile de truffes 15 cl de lait tiède sel, poivre 1/2 barquette de magret de canard séché 8 à 10...
Recette Sauté de pintade à la d'artagnan (sauce au foie gras)

Sauté de pintade à la d'artagnan (sauce au foie gras)

(3 votes), (8)
Plat facile 10 min 60 min
Ingrédients: 1 belle pintade coupée en morceaux 150 g de foie gras de canard, cru, coupé en cubes 2 cuillères à soupe. de graisse de canard 2 échalotes haché...
Recette Nems de foie gras au pain d'épices

Nems de foie gras au pain d'épices

(3 votes), (5)
Autre facile 21 min 528 kcal
Ingrédients: Pour 6 nems de foie gras: 3 feuilles de brick 2 tranches de pain d'épices ( on rédecoupe chauqe tranches en 3 batonnets) 100 g de foie gras beurre...
Recette Escalopes de foie gras frais poêlées au melon flambé au porto

Escalopes de foie gras frais poêlées au melon flambé au porto

(3 votes), (3)
Sans gluten
Plat facile 18 min 536 kcal
Ingrédients: un foie gras frais de canard, d'environ 400 g ½ melon ¼ de verre de porto Fleur de sel...
Recette Cake au foie gras truffé.

Cake au foie gras truffé.

(3 votes), (2) , (21)
Entrée facile 15 min 45 min
Ingrédients: 100 de beurre mou - 250 g de farine - 4 cl d’huile d’olive - 10 g de levure chimique - 2 jaunes d’ œufs - 2 œufs entiers - 8 g de sel - du poivre du m...
Recette Verrine de magrets de canard, foie gras, amandes, pistaches et fruits confits..

Verrine de magrets de canard, foie gras, amandes, pistaches et fruits confits..

(3 votes), (3)
Sans gluten
Entrée facile 14 min 648 kcal
Ingrédients: Deux magrets Une tranche de foie gras ou plus Une cuillère à soupe d'amandes effilées Une dizaine de pistaches non salées Une cuillère à soupe de f...
Recette Lentilles, oeuf mollet et lamelles de foie gras: l'art de sublimer les restes

Lentilles, oeuf mollet et lamelles de foie gras: l'art de sublimer les restes

(3 votes), (294)
Sans gluten
Plat facile 5 min 10 min
Ingrédients: un reste de lentilles vertes du Puy cuites 2 oeufs 1 toute petite tranche de foie gras cru...
Tous les matins une idée de menu
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Recette Crème brûlée au foie gras

Crème brûlée au foie gras

(2 votes), (30)
Entrée moyen 20 min 20 min
Ingrédients: 50g de foie gras de canard mi cuit 10cl de crème liquide 1 jaune d'oeuf 1 CS de cassonnade Qqs pincées de Quatre épices Sel/Poivre...
Recette Aumônières de foie gras et pommes caramélisées

Aumônières de foie gras et pommes caramélisées

(2 votes), (1) , (42)
Entrée moyen 25 min 364 kcal
Ingrédients: 8 feuilles de brick 6 tranches de foie gras mi-cuit 4 pommes 2 c à s de sucre roux de canne Beurre 2 càs de Calvados...
Recette Cosmopolitan et duo de foie gras en duo pour la saint-valentin

Cosmopolitan et duo de foie gras en duo pour la saint-valentin

(2 votes), (10)
Boisson facile 10 min
Ingrédients: 8 cl (2.6 oz) de vodka 4 cl (1.4 oz) de cointreau ou grand marnier) 4 cl (1.4 oz) de jus de cranberry (jus de canneberges) 2 cl (0.6 oz) de jus de ...
Recette Terrine de foie gras à l'Armagnac

Terrine de foie gras à l'Armagnac

(2 votes), (18)
Sans gluten
Entrée facile 47 min 360 kcal
Ingrédients: 1 foie gras cru 1 pincée de gros sel 1 pincée de poivre 1 pincée de 4 épices 3 cuillères à soupe d'Armagnac...
Recette Foie gras au torchon aux figues et Porto

Foie gras au torchon aux figues et Porto

(2 votes), (6)
Entrée facile 20 min 30 min
Ingrédients: 1 foie gras de bonne qualité, env. 350 g 6 figues (voir après) 2+2 cl de bon Porto (ou autre alcool) 1 pâte de couteau de 5 épices (en option) Fleur ...
Recette Un foie gras sans cuisson au sel de guérande.

Un foie gras sans cuisson au sel de guérande.

(2 votes), (8)
Entrée facile 20 min
Ingrédients: 1 foie gras de canard cru de 600 g 1 kg de gros sel de Guérande 2 cuillères à soupe de cognac 2 pincées de quatre-épices 1 cuillère à soupe rase de f...
Recette Feuilleté de faisan au foie gras et sa sauce truffée

Feuilleté de faisan au foie gras et sa sauce truffée

(2 votes), (6)
Entrée moyen 20 min 27 min
Ingrédients: Un faisan, 180 g de foie gras cuit, une pâte feuilletée, un jaune d’oeuf, 10 cl de fond de veau, quelques brins de persil, 5 cl de crème, une ...
Recette Bouchées de foie gras sur tuiles de sésame.

Bouchées de foie gras sur tuiles de sésame.

(2 votes), (5)
Apéritif facile 10 min 5 min
Ingrédients: 12 biscuits chinois au sésame 200 g de foie gras cuit...
Recette Foie gras aux mirabelles confites

Foie gras aux mirabelles confites

(2 votes), (1)
Autre facile 10 min 65 min
Ingrédients: Pour une terrine de 650 gr env: 1 foie gras cru d'environ 500 gr 300 g de mirabelles surgelées 25 g de sucre 5 cl de vinaigre de vin 1 bâton de cannel...
Recette Terrine de foie gras mi-cuit facile

Terrine de foie gras mi-cuit facile

(2 votes), (1) , (46)
Sans gluten
Entrée facile 1h10m 640 kcal
Ingrédients: 700/800 g de foie gras de canard cru sel poivre du moulin...
Recette Terrine de foie gras maison

Terrine de foie gras maison

(2 votes), (2) , (15)
Autre facile 30 min 40 min
Ingrédients: un foie gras cru frais d'au moins 500g sel poivre 1 cuillère à café de sucre semoule...
Recette Foie gras mi-cuit maison

Foie gras mi-cuit maison

(2 votes), (93)
Sans gluten
Entrée facile 40 min 284 kcal
Ingrédients: 2 lobes de foie gras cru (environ 1 kg au total) 3 cuillères à café de sel 1 cuillère à café de poivre 4 cuillères à soupe de cognac (ou de porto) 1 ...
Recette Toasts de foie gras sur confiture d'oignons

Toasts de foie gras sur confiture d'oignons

(2 votes), (16)
Sans gluten
Autre facile 1h10m 339 kcal
Ingrédients: 1 kg d'oignons 75 g de beurre 150 g de sucre 10 cl de vinaigre de vin 50 cl de vin blanc 1 cuillère à soupe de graines de coriandre...
Recette Crème brûlée au foie gras

Crème brûlée au foie gras

(2 votes), (15)
Sans gluten
Entrée facile 32 min 294 kcal
Ingrédients: 50 g de foie gras 1 jaune d’oeuf 50 g de crème fraîche 50 ml de lait sel poivre cassonade...
Recette Macarons de champignons au foie gras

Macarons de champignons au foie gras

(2 votes), (42)
Sans gluten
Apéritif facile 1h15m 483 kcal
Ingrédients: 12 champignons de Paris de même taille (environ 3 cm de diamètre) 150 g de foie gras mi-cuit 1 jus de citron 25 cl d'huile d'olive sel poivre...
Recette Tournedos rossini, foie gras, truffe et topinambour, recette revisitée

Tournedos rossini, foie gras, truffe et topinambour, recette revisitée

(2 votes), (286)
Plat facile 30 min 60 min
Ingrédients: 2 filets mignons de veau 6 tranches de foie gras cru ou mi-cuit d'1 cm d'épaisseur 1 kg de topinambours 1 cuillère à soupe d'huile de truffe 1 oignon...


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