Recette de foie gras 858 recettes

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Recette Poularde rôtie au monbazillac, farce forestière aux figues et au foie gras

Poularde rôtie au monbazillac, farce forestière aux figues et au foie gras

(3 votes)
Platfacile20 min1 heure
Ingrédients: - 1 poularde fermière prête à cuire de +/- 1 kg 700 - 200 g de viande de porc - 200 g de viande de boeuf hachée - 100 g de mélange de champignons for...
Recette Nems de foie gras au pain d'épices

Nems de foie gras au pain d'épices

(3 votes)
NUTRI-SCORE
Autrefacile528 kcal21 min
Ingrédients: Pour 6 nems de foie gras: - 3 feuilles de brick - 2 tranches de pain d'épices ( on rédecoupe chauqe tranches en 3 batonnets) - 100 g de foie gras -...
Recette Foie gras en conserve

Foie gras en conserve

(3 votes)
Autrefacile45 min40 min
Ingrédients: Pour 4 pots de 350 g : - 2 foies gras de canard de moins de 500 g qualité extra - 5 g sel par foie - 2 g poivre par foie - 1 cuillère à café d'Armagna...
Recette Escalopes de foie gras frais poêlées au melon flambé au porto

Escalopes de foie gras frais poêlées au melon flambé au porto

(3 votes)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Platfacile536 kcal18 min
Ingrédients: - un foie gras frais de canard, d'environ 400 g - ½ melon - ¼ de verre de porto - Fleur de sel...
Tous les jours une proposition de menu
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Recette Cake au foie gras truffé.

Cake au foie gras truffé.

(3 votes), (2)
Entréefacile15 min45 min
Ingrédients: 100 de beurre mou - 250 g de farine - 4 cl d’huile d’olive - 10 g de levure chimique - 2 jaunes d’ œufs - 2 œufs entiers - 8 g de sel - du poivre du m...
Recette Verrine de magrets de canard, foie gras, amandes, pistaches et fruits confits..

Verrine de magrets de canard, foie gras, amandes, pistaches et fruits confits..

(3 votes)
Sans gluten
Entréefacile8 min6 min
Ingrédients: - Deux magrets - Une tranche de foie gras ou plus - Une cuillère à soupe d'amandes effilées - Une dizaine de pistaches non salées - Une cuillère à s...
Recette Foie gras mi-cuit à la vapeur

Foie gras mi-cuit à la vapeur

(3 votes)
Entréefacile24 heures20 min
Ingrédients: - 1 foie gras cru de 800 g environ - 4 cuillères à soupe de Williams (la poire, pas Robbie) - 3 cuillères à café de sel fin - 2 cuillères à café de po...
Recette Terrine de foie gras maison et ses accompagnements

Terrine de foie gras maison et ses accompagnements

(3 votes)
Platmoyen15 min35 min
Ingrédients: - 2 foies gras de 400 g dénervés et décongelés - 1 cuillère à café de sel - poivre du moulin - 1 pointe de couteau de mélange 4 épices - 8 cl de musca...
Recette Macarons au foie gras et miettes de pain d’épices

Macarons au foie gras et miettes de pain d’épices

(2 votes)
Apéritifmoyen1 heure15 min
Ingrédients: Pour les coques : 130 grammes de sucre glace 80 grammes de poudre d'amandes 2 blancs d'oeufs 30 grammes de sucre en poudre 1 tranche de pain d'ép...
Recette Verrine de foie gras à la confiture de figues rouges

Verrine de foie gras à la confiture de figues rouges

(2 votes)
Entréemoyen20 min0 min
Ingrédients: Tranches de foie gras (1cm d'épaisseur pour chaque tranche) 2 tranches de pain d'épices( 1 cm d'épaisseur pour chaque tranche) Confiture de figues r...
Recette Crème brûlée au foie gras

Crème brûlée au foie gras

(2 votes)
Entréemoyen20 min20 min
Ingrédients: 50g de foie gras de canard mi cuit 10cl de crème liquide 1 jaune d'oeuf 1 CS de cassonnade Qqs pincées de Quatre épices Sel/Poivre...
Recette Aumônières de foie gras et pommes caramélisées

Aumônières de foie gras et pommes caramélisées

(2 votes), (1)
Entréemoyen15 min10 min
Ingrédients: 8 feuilles de brick 6 tranches de foie gras mi-cuit 4 pommes 2 c à s de sucre roux de canne Beurre 2 càs de Calvados...
Recette Cosmopolitan et duo de foie gras en duo pour la saint-valentin

Cosmopolitan et duo de foie gras en duo pour la saint-valentin

(2 votes)
Boissonfacile10 min0 min
Ingrédients: - 8 cl (2.6 oz) de vodka - 4 cl (1.4 oz) de cointreau ou grand marnier) - 4 cl (1.4 oz) de jus de cranberry (jus de canneberges) - 2 cl (0.6 oz) de ...
Recette Un foie gras sans cuisson au sel de guérande.

Un foie gras sans cuisson au sel de guérande.

(2 votes)
Entréefacile20 min0 min
Ingrédients: - 1 foie gras de canard cru de 600 g - 1 kg de gros sel de Guérande - 2 cuillères à soupe de cognac - 2 pincées de quatre-épices - 1 cuillère à soupe ...
Recette Feuilleté de faisan au foie gras et sa sauce truffée

Feuilleté de faisan au foie gras et sa sauce truffée

(2 votes)
Entréemoyen20 min27 min
Ingrédients: - Un faisan, - 180 g de foie gras cuit, - une pâte feuilletée, - un jaune d’oeuf, - 10 cl de fond de veau, - quelques brins de persil, - 5 cl de...
Recette Macarons au foie gras et a la figue

Macarons au foie gras et a la figue

(2 votes)
Autrefacile10 min15 min
Ingrédients: - 125 g de poudre d’amande - 200 g de sucre glace - 3 blancs d’oeufs - 45 g de sucre semoule - 1 bloc de foie gras - Confiture de figue...
Recette Bouchées de foie gras sur tuiles de sésame.

Bouchées de foie gras sur tuiles de sésame.

(2 votes)
Apéritiffacile10 min5 min
Ingrédients: - 12 biscuits chinois au sésame - 200 g de foie gras cuit...
Recette Foie gras aux mirabelles confites

Foie gras aux mirabelles confites

(2 votes)
Autrefacile10 min65 min
Ingrédients: Pour une terrine de 650 gr env: - 1 foie gras cru d'environ 500 gr - 300 g de mirabelles surgelées - 25 g de sucre - 5 cl de vinaigre de vin - 1 bâton...
Recette Petits choux au foie gras

Petits choux au foie gras

(2 votes), (1)
Apéritiffacile35 min20 min
Ingrédients: Pour 50 petits choux environs : - 1 quart de litre d'eau - 100 g de beurre - 150 g de farine - 4 oeufs - 1 demi sachet de levure chimique - poivre - s...
Recette Terrine de foie gras maison

Terrine de foie gras maison

(2 votes), (2)
Autrefacile30 min40 min
Ingrédients: - un foie gras cru frais d'au moins 500g - sel - poivre - 1 cuillère à café de sucre semoule...
Recette Toasts de foie gras sur confiture d'oignons

Toasts de foie gras sur confiture d'oignons

(2 votes)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Autrefacile339 kcal1 h, 10 m
Ingrédients: - 1 kg d'oignons - 75 g de beurre - 150 g de sucre - 10 cl de vinaigre de vin - 50 cl de vin blanc - 1 cuillère à soupe de graines de coriandre...
Recette Crème brûlée au foie gras

Crème brûlée au foie gras

(2 votes)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Entréefacile294 kcal32 min
Ingrédients: - 50 g de foie gras - 1 jaune d’oeuf - 50 g de crème fraîche - 50 ml de lait - sel - poivre - cassonade...
Recette Foie gras sur lit de pain d'épices

Foie gras sur lit de pain d'épices

(2 votes)
Platfacile15 min50 min
Ingrédients: Pour 2 bocaux de 200 g - 700 g d'oignons rouges ou jaunes épluchés - 40 g de sucre - 1 cuillère à soupe de miel - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive ...
Recette Macarons de champignons au foie gras

Macarons de champignons au foie gras

(2 votes)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Apéritiffacile483 kcal1 h, 15 m
Ingrédients: - 12 champignons de Paris de même taille (environ 3 cm de diamètre) - 150 g de foie gras mi-cuit - 1 jus de citron - 25 cl d'huile d'olive - sel - poi...
Recette Moelleux de volaille et foie gras aux épices

Moelleux de volaille et foie gras aux épices

(2 votes), (1)
EntréeDifficile26 heures30 min
Ingrédients: - 300 g de suprêmes de volaille fermière ou bio - 160 g de foie de canard cru - 50 g de vin jaune - 50 g de porto blanc - QS de sel - 4 épices et poiv...


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