Tarte au flan de foie gras

Name: Tarte au flan de foie gras
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 250g de farine; 125g de beurre; 3 oeufs (+ 1 jaune); 150g de foie gras (en boîte); 100g de blanc de poulet; 50 cl de crème fraîche; Sel; Poivre

Autre

moyen

1 h 5 m

821 Kcal

Pour manger du foie gras autrement !

Ingrédients

250g de farine
125g de beurre
3 oeufs (+ 1 jaune)
150g de foie gras (en boîte)
100g de blanc de poulet
50 cl de crème fraîche
Sel
Poivre

Coût estimé: 13.53€ (2.25€/part)

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Préparation

Préparation25 min

Cuisson40 min

Préparez la pâte en mélangeant la farine, le beurre ramolli, le jaune d'oeuf, du sel et un peu d'eau. Lorsque la pâte est homogène, formez une boule et laissez-la reposer 1h au frais.
Mixez le foie gras avec le poulet cru. Ajoutez les oeufs et la crème. Mixez de nouveau pour obtenir une crème lisse et onctueuse. Assaisonnez.
Étalez la pâte dans un moule à tarte. Versez la préparation au foie gras dessus. Faites cuire 40 minutes à 180 C.
Servez chaud.