Ptitchef

Tarte au flan de foie gras

Autre
6 parts
25 min
40 min
moyen
821 Kcal
Pour manger du foie gras autrement !

Ingrédients

Nombre de parts: 6
250g de farine

125g de beurre

3 oeufs (+ 1 jaune)

150g de foie gras (en boîte)

100g de blanc de poulet

50 cl de crème fraîche

Sel

Préparation

  • Préparez la pâte en mélangeant la farine, le beurre ramolli, le jaune d'oeuf, du sel et un peu d'eau. Lorsque la pâte est homogène, formez une boule et laissez-la reposer 1h au frais.
  • Mixez le foie gras avec le poulet cru. Ajoutez les oeufs et la crème. Mixez de nouveau pour obtenir une crème lisse et onctueuse. Assaisonnez.
  • Étalez la pâte dans un moule à tarte. Versez la préparation au foie gras dessus. Faites cuire 40 minutes à 180 C.
  • Servez chaud.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 238g
Calories: 821Kcal
  • Glucides: 32.3g
  • Lipides: 68.5g
  • Gras sat.: 42.6g
  • Protéines: 17.1g
  • Fibres: 1.7g
  • Sucre: 4g
  • ProPoints: 23
  • SmartPoints: 35

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge
ChénasVallée du Rhone, Rouge
Saint VéranBourgogne, Blanc



Commentaires des membres:

celtia, 19/01/2014

A essayer mais le foie gras en boîte malaxé au poulet me surprend

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Tarte chiffres ou number cake
Tarte chiffres ou number cake
12 parts
2h12m
moyen
4.4 / 5
Recette Tarte étoile aux fruits
Tarte étoile aux fruits
8 parts
1 heure
facile
4 / 5
Recette Tarte tropézienne expliquée pas à pas
Tarte tropézienne expliquée pas à pas
8 parts
5h40m
moyen
4.4 / 5
Recette Tarte au flan
Tarte au flan
6 parts
45 min
facile
3.6 / 5
Recette Tarte au flan au lait de coco
Tarte au flan au lait de coco
3 parts
1 heure
facile
4.8 / 5

Recettes

A lire également

Le foie gras, 15 recettes pour une table de fête !Le foie gras, 15 recettes pour une table de fête !Tout savoir sur le foie grasTout savoir sur le foie grasApéritifs et entrées avec du Foie grasApéritifs et entrées avec du Foie gras

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quelle est votre viennoiserie préférée?
Votez