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Tourte "flan de légumes"

Cette recette mérite d'être connue, elle est très savoureuse!
Plat
4 parts
25 min
48 min
facile

Ingrédients

4

Pour la pâte sablée au TM31 :

Pour la garniture :

Matériel

Préparation

  • Préparer la pâte sablée au tm31 : peser tous les ingrédients dans le bol du TM31, régler vitesse 4 pendant 20 s puis en "sens inverse" régler 20 s vitesse 2. Sortir la pâte du bol et placer au réfrigérateur.
  • Etape 2 - Tourte flan de légumes
    Pendant ce temps, dans un wok, faire revenir les légumes avec 3 cuillères à soupe d' huile d' olive. Saler et poivrer. Parsemer d 'herbes de Provence. Laisser mijoter doucement jusqu'à évaporation complète du jus de cuisson rendu par les légumes. Laisser refroidir.
  • Etape 3 - Tourte flan de légumes
    Préchauffer le four th°6/ 180°C. Foncer le moule à manquer avec la pâte, rabattre le haut vers l' intérieur.
  • Etape 4 - Tourte flan de légumes
    Étaler les légumes sur la pâte. Répartir le gruyère râpé.
  • Etape 5 - Tourte flan de légumes
    Battre les œufs, la crème et le lait au fouet, rectifier l' assaisonnement. Verser sur les légumes.
  • Etape 6 - Tourte flan de légumes
    Cuire pendant 30 minutes th° 6.
  • Etape 7 - Tourte flan de légumes
    Pour le démoulage sans casse, demandez à votre conseillère G. Demarle, elle vous montrera son astuce.
    Servir avec une viande ou avec une salade verte.

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Photos

Tourte flan de légumes, photo 1
Tourte flan de légumes, photo 2
Tourte flan de légumes, photo 3

Questions:






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