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Tartelettes flan patissier - noix de coco

Dessert
2 parts
12 min
40 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
250 ml de lait

1 gousse de vanille

35 g de sucre poudre


12.5 g de farine

10 g de maïzena

2 cuillères à café de rhum blanc

15 g de noix de coco râpée

1 pâte à tarte sablée

Préparation

  • Préchauffer le four à 200°C.
  • Faire frémir le lait.
  • Fendez la gousse de vanille en deux, grattez les graines et ajoutez-les au lait avec la gousse.
  • Dans un saladier, travaillez le sucre et les oeufs et ajoutez la farine.
  • Délayez peu à peu avec le lait tout en fouettant.
  • Remettez le tout dans la casserole et faites épaissir sur feu doux en remuant.
  • Ajoutez ensuite la noix de coco râpée et le rhum. Mélangez.
  • Versez cette crème dans les moules à tartelettes et faire cuire 40 minutes environ dans le four.
  • Démoulez chaud et servez froid.

Accord vin : Que boire avec ?

Macvin du JuraJura, Rouge
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc

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