Ptitchef

Tarte au flan à la noix de coco

Dessert
6 parts
15 min
25 min
facile
457 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Pour la pâte :

115 g de farine T55

85 g de farine de seigle

70 g de beurre fondu


1 cs d'eau


Pour la garniture :

1 litre de lait écrémé

100 g de sucre roux

70 g de maïzena

100 g de noix de coco

2 oeufs

Préparation

  • Pour la préparation de la pâte :
    Mettre tous les ingrédients dans un saladier et malaxez délicatement avec vos doigts jusqu'à l'obtention d'une belle boule que vous faites reposer au frigo une bonne heure.
  • Pour la préparation de la garniture :
    Faites chauffer le lait + le sucre + la maïzena jusqu'à obtenir une belle crème onctueuse.
    Hors du feu, introduire les œufs + la noix de coco. Bien remuer et laisser refroidir.
  • Étalez votre pâte dans un plat à tarte à bord assez haut et versez-y la préparation.
  • Enfournez pour 25 minutes de cuisson à 180°C.
  • Laissez refroidir avant de la déguster, elle n'en sera que meilleur.
Conservation au réfrigérateurConservation au réfrigérateur
L La cuisine de Doria

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 284g
Calories: 457Kcal
  • Glucides: 57.3g
  • Lipides: 18.7g
  • Gras sat.: 12.5g
  • Protéines: 12.8g
  • Fibres: 4.3g
  • Sucre: 24.8g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 19

VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
Macvin du JuraJura, Rouge
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc

Questions:

Bonjour un moule de 20 cm c'est bon ou plus grand? . Merci de me répondre

Réponse Ptitchef:

20cm c'est très bien ça fera une tarte bien épaisse




Commentaires des membres:

MlleAmarante
MlleAmarante, 15/06/2019

J'ai préparé ce gâteau cette semaine, et ce fut une vraie réussite ! Le flan est très onctueux, pas trop épais. C'est un dessert très gourmand et frais. Merci pour cette recette !

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
06/09/2018

Excellent - merci

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
Fatima, 06/09/2018

Magnifique

J'ai cuisiné cette recette (2) (0) Signaler
martine_r2018_1_2, 11/09/2018

Oups ça donne envie ,il faut que je l essaye !!

(0) (0) Signaler
noumea46, 06/09/2018

Super bon

(1) (1) Signaler
Ptitchef.com
Ptitchef.com, 15/01/2016

Très bonne recette merci

(1) (1) Signaler
13/04/2012

UN REGAL MERCI BEAUCOUP

(1) (1) Signaler

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