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Flan parisien chocolat blanc - noix de coco et chantilly au cacao

Dessert
6 parts
20 min
40 min
facile
790 Kcal
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Ingrédients

6

Matériel

Préparation

  • Dans un saladier, fouettez les oeufs et la moitié du sucre sans les blanchir puis ajoutez-y la crème et maïzena

    Portez à ébullition le lait avec le reste de sucre, puis versez-le sur le mélange oeufs-sucre-crème-maïzena
  • Remettez le tout sur feu moyen et mélangez en continu jusqu'à épaississement

    Retirez du feu et ajoutez le chocolat blanc. Mélangez jusqu'à ce qu'il soit fondu et incorporez la noix de coco
  • Versez la crème dans un saladier, filmez au contact et laissez refroidir

    Préchauffez votre four à 210°c
  • Garnissez de pâte brisée un moule à tarte à bord haut ou moule à manquer, piquez le fond avec une fourchette

    Étalez la pâte à tartiner et versez-y la crème, saupoudrez de coco
  • Enfournez 40 min

    Laissez refroidir, placez 2h au frigo

    juste avant de servir montez la crème avec le cacao en chantilly et décorez

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (296g)
Calories: 790Kcal
  • Glucides: 80g
  • Lipides: 45.5g
  • Gras sat.: 25.6g
  • Protéines: 13.5g
  • Fibres: 2.3g
  • Sucre: 49g
  • ProPoints: 22
  • SmartPoints: 36
Végétarien Végétarien

Accord vin : Que boire avec ?

Rasteau Vallée du Rhone, Rouge
Macvin du Jura Jura, Rouge
Coteaux du Layon Centre - Val de loire, Blanc

Questions:






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