Ptitchef

Délice à la noix de coco et au deux chantilly

Dessert
5 parts
15 min
13 min
facile
Voici un délice exotique pour le bonheur des papilles.

Ingrédients

Nombre de parts: 5

Génoise à la noix de coco :


60 g de sucre

30 g de farine

30 g de noix de coco râpée


La chantilly nature :

25 cl de crème liquide

15g de sucre en poudre

un petit peu de noix de coco râpé


La chantilly au chocolat :

150g de chocolat noir

un sachet de crème fixe

Préparation

  • Génoise à la noix de coco :
    Mélanger le sucre et les jaunes d'oeuf. Monter les blancs en neige ferme, et les ajouter dans le saladier délicatement.
  • Puis ajouter la noix de coco et la farine.
    Mélanger toujours délicatement.
    Verser dans un cercle de 22cm et cuire à 180°C pendant 10 minutes.
  • La chantilly nature :
    Préparer la chantilly avec tous les ingrédients.
  • La chantilly au chocolat :
    Faire fondre 150g de chocolat noir au bain marie.
    Monter la crème en chantilly avec un sachet de crème fixe.
  • Incorporer une cuillère de chantilly au chocolat fondu pour le détendre, puis mélanger la chantilly et le chocolat délicatement.
  • Montage :
    Mettre la chantilly nature sur le biscuit et mettre celle au chocolat, puis décorer selon vos envies.
  • Mettre 2 heures au congélateur et le sortir 45 minutes avant de déguster.
L La Chocolaterie de Séverine

Accord vin : Que boire avec ?

Macvin du JuraJura, Rouge
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc





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