Ptitchef

Flan printanier

Entrée
4 parts
15 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pâte brisée tupperware:

300 g de farine

100 ml d'huile

100 ml d'eau bouillante

1 pincée de sel

2 cuillères à café de levure chimique


Base flan:

250ml de lait





Garniture:

Oignons verts

Petits pois

huile d’olive, sel, poivre

tomates cerises

basilic

boules de labné

olives noires

Préparation

  • Tamiser le farine, le sel et la levure. Rajouter l'huile et l'eau bouillante.
  • Mélanger avec la feuille du petrin juste pour que la pâte se forme ou dans une boite tupperware.
  • Laisser refroidir et étaler sur un plan fariné.
  • Garnir un moule à tarte, piquer avec une fourchette et réserver au frais.
  • Faire revenir les oignons verts dans un peu d’huile d’olive et une pincée de sel.
  • Faire cuire les petits pois à la vapeur.
  • Battre les oeufs avec le lait, le parmesan et le poivre.
  • Mélanger avec les oignons fondus et les petits pois cuits.
  • Garnir la pâte et mettre dans un four préchauffé à 180°.Laisser cuire 20 à 30 minutes.
  • Garnir de tomates cerises, feuilles de basilic, d’olives et boules de labné.

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