LA tarte au flan

Name: La tarte au flan
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: Un bloc de pâte feuilletée; 1 litre de lait; 180 g de sucre en poudre; 120 g de maïzena; 2 oeufs entiers + 1 jaune; 1 bonne cuillère à café d'extrait de vanille liquide

Dessert

4 parts

10 min

25 min

facile

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Ingrédients

Un bloc de pâte feuilletée
1 litre de lait
180 g de sucre en poudre
120 g de maïzena
2 oeufs entiers + 1 jaune
1 bonne cuillère à café d'extrait de vanille liquide

Préparation

Garnir un moule à tarte de pâte feuilletée et piquer le fond à la fourchette.
Prélevez un verre de lait et mettez le reste dans une casserole avec le sucre et la vanille, amenez à ébullition.
Pendant ce temps, dans un saladier, délayer la maïzena dans le verre de lait, ajouter les oeufs entiers et le jaune, bien mélanger.
Verser le lait chaud sur le mélange oeufs et maïzena, fouetter et reverser le tout dans la casserole.
Faites cuire jusqu'à épaississement sans cesse de fouetter.
Verser le flan obtenu sur le fond de tarte. Egaliser le dessus et mettez au four à 200° environ 25 minutes.
Surveillez la fin de la cuisson et retirer du four dés que le flan est suffisamment coloré.

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