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La tarte au flan

Dessert
4 parts
10 min
25 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4

1 litre de lait

180 g de sucre en poudre

120 g de maïzena

2 oeufs entiers + 1 jaune

1 bonne cuillère à café d'extrait de vanille liquide

Préparation

  • Garnir un moule à tarte de pâte feuilletée et piquer le fond à la fourchette.
  • Prélevez un verre de lait et mettez le reste dans une casserole avec le sucre et la vanille, amenez à ébullition.
  • Pendant ce temps, dans un saladier, délayer la maïzena dans le verre de lait, ajouter les oeufs entiers et le jaune, bien mélanger.
  • Verser le lait chaud sur le mélange oeufs et maïzena, fouetter et reverser le tout dans la casserole.
  • Faites cuire jusqu'à épaississement sans cesse de fouetter.
  • Verser le flan obtenu sur le fond de tarte. Egaliser le dessus et mettez au four à 200° environ 25 minutes.
  • Surveillez la fin de la cuisson et retirer du four dés que le flan est suffisamment coloré.

Photos

LA tarte au flan, photo 1LA tarte au flan, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
Jurançon douxSud-Ouest, Blanc
Alsace Gewurztraminer Vendanges TardivesAlsace, Blanc





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