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Papillottes de saumon au foie gras

Plat
4 parts
10 min
30 min
facile
433 Kcal
Manque d'idée pour le dîner? voici une recette extra qui va rendre votre dîner parfait.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 pavés de saumon

4 tranches  de foie gras ou de bloc de foie gras


4 cuillères à soupe de miel

12 cuillères à café de vin blanc

sel et poivre

Préparation

  • Préchauffer le four à 230°.
    Éplucher les carottes et les couper en julienne.
  • Pour chaque papillote :
    Dans un papier d'aliminum de 30 cm, poser le pavé de saumon.
    Saler et poivrer.
  • Déposer dessus la tranche de foie gras coupée en deux.
    Recouvrir de carottes.
    Saler et poivrer à nouveau.
  • Arroser de 3 cuillères de vin blanc.
    Répartir sur les carottes.
    Répartir sur les carottes.
  • Fermer hermétiquement.
    Placer dans un plat allant au four.
  • Recommencer pour les 3 autres papillotes.
  • Enfourner et cuire 30 minutes.
    Déguster chaud accompagné de quelques pâtes.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 217g
Calories: 433Kcal
  • Glucides: 21.2g
  • Lipides: 27.2g
  • Gras sat.: 8.7g
  • Protéines: 23.1g
  • Fibres: 1.1g
  • Sucre: 19.1g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 16

Sans glutenSans gluten
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge
ChénasVallée du Rhone, Rouge
Saint VéranBourgogne, Blanc



Commentaires des membres:

Vincent, 30/09/2017

J'ai remplacé les carottes par des branches d'épinards, c'était excellent ! Servi avec des pâtes au basilic

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