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Recette de foie gras

742 recettes
Recette Sucettes de foie gras en gelée

Sucettes de foie gras en gelée

(1 vote), (6)
Apéritif facile 10 min
Ingrédients: un foie gras de canard cuit des pistaches crues 1 sachet de gelée du coulis de figues...
Recette Foie gras maison, sans cuisson ...

Foie gras maison, sans cuisson ...

(1 vote), (8)
Entrée facile 20 min
Ingrédients: 2 lobes de foie gras d'environ 500 g pièce 1 g de poivre assaisonné pour 500 g 3 g de sel pour 500 g...
Recette Sushi de fête au foie gras et sauce à la mangue

Sushi de fête au foie gras et sauce à la mangue

(1 vote), (11)
Entrée facile 15 min 15 min
Ingrédients: du riz pour sushis, pour 4 personnes: 200 g de riz à sushis Pour l'assaisonnement : 10 ml de vinaigre de riz 20 g de sucre 1 pincée de sel Pour 3 ...
Recette Escalope de foie gras poele aux navets mielles et vinaigre de mangue

Escalope de foie gras poele aux navets mielles et vinaigre de mangue

(1 vote), (52)
Plat facile 15 min 15 min
Ingrédients: 4 escalopes de foie gras cru (1,5 cm d'épaisseur) 3 navets longs 3 cuillères à soupe de vinaigre à la pulpe de mangue 2 cuillères à soupe de miel d'a...
Recette Velouté de topinambours à la purée de chataignes et foie gras

Velouté de topinambours à la purée de chataignes et foie gras

(1 vote), (1) , (5)
Plat facile 10 min 40 min
Ingrédients: 10 topinambours 1 cube de volaille 1 litre d'eau 100 g de purée de châtaignes nature 200 g de foie gras cuit en boîte 10 cl de crème fraîche liquide...
Recette Pâté de volaille en croûte au foie gras

Pâté de volaille en croûte au foie gras

(1 vote), (28)
Autre facile 15 min 2 heures
Ingrédients: 500 g de chair à farcir de volaille 300 g de foies confits de poulet coupés grossièrement 150 g de foie gras cru 50g de noisettes grillées concassées...
Recette De l'entrée froide crevettes-mangue à l'entrée chaude canard-foie gras

De l'entrée froide crevettes-mangue à l'entrée chaude canard-foie gras

(1 vote), (30)
Entrée facile 15 min 19 min
Ingrédients: Pour le Tartare de mangue : 1 mangue 4 tomates fermes 1/2 concombre 1/2 oignon rouge 2 cuillères à soupe de câpres Sel poivre gingembre en poudre Fi...
Recette Crème brûlée au foie gras et figue (ma première crème brûlée!)

Crème brûlée au foie gras et figue (ma première crème brûlée!)

(1 vote), (145)
Entrée facile 10 heures 30 min
Ingrédients: 200 g de foie gras cru 4 jaunes d’oeufs 8 figues sèches moelleuses 20 cl de crème liquide 20 cl de lait 4 tranches de pain d'épice rassises 10 cl de ...
Tous les matins une idée de menu
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Recette Pain d'épices aux figues et aux noix, parfait pour le foie gras ou en gourmandise...

Pain d'épices aux figues et aux noix, parfait pour le foie gras ou en gourmandise...

(1 vote), (1) , (80)
Autre facile 1 heure 843 kcal
Ingrédients: 200 g de miel 50 g de farine de seigle 190 g de farine ( t 55,t 65 ou complète) 1 sachet de levure 80 g de beurre 20 cl de lait 2 oeufs 90 g de casso...
Recette Terrine de foie gras aux poires, accompagnée de kumquats confits

Terrine de foie gras aux poires, accompagnée de kumquats confits

(1 vote), (3)
Plat facile 12 heures 3 heures
Ingrédients: des poires 500 ml d'eau 350 g de sucre une demi-gousse de vanille fendue Pour les Kumquats: des Kumquats 500 ml d'eau 450 g de sucre Pour le foie ...
Recette Croustillant tout canard et foie gras, émincé de chou frisé aux gésiers confits

Croustillant tout canard et foie gras, émincé de chou frisé aux gésiers confits

(1 vote), (46)
Entrée facile 45 min 63 min
Ingrédients: POUR 6 FEUILLETES : 500 g de pâte feuilletée maison 200 g de gésiers confits 200 g d'aiguillettes de canard - 60 g de foie gras cuit fleur de maçis 1...
Recette Recettes pour les fêtes : tatin de foie gras

Recettes pour les fêtes : tatin de foie gras

(1 vote), (66)
Entrée facile 26 min 1368 kcal
Ingrédients: Pâte feuilletée 600 g de foie gras cru et préparé (dénervé) 4 pommes golden 20 morceaux de sucre 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 20 g de b...
Recette Avec des crèmes brûlées au foie gras et des saint-jacques aux cèpes

Avec des crèmes brûlées au foie gras et des saint-jacques aux cèpes

(1 vote), (100)
Plat facile 15 min 15 min
Ingrédients: 1) Pour les crèmes brûlées au foie gras: 80 g de foie gras de canard mi-cuit 20 cl de crème fleurette entière 20 g de cassonade 4 pincées de 5 épices ...
Recette Escalopes de foie gras aux figues

Escalopes de foie gras aux figues

(1 vote), (24)
Plat facile 10 min 15 min
Ingrédients: 8 escalopes de foie gras de 60 g environ 8 belles figues 3 cuillères à soupe de muscat 1 cuillère à soupe de farine (facultatif) 1 gousse de van...
Recette Nuages de foie gras et lentilles

Nuages de foie gras et lentilles

(1 vote), (7)
Sans gluten
Entrée moyen 50 min 254 kcal
Ingrédients: 20 cl de crème liquide 120 g bloc de foie gras du sel du poivre Quelques lentilles 1/2 échalote hachée 1 brin de persil ciselé 1 cuillère à café de...
Recette Verrine de creme de foie gras au balsamique

Verrine de creme de foie gras au balsamique

(1 vote), (99)
Apéritif facile 15 min 35 min
Ingrédients: 80 g de foie gras cru 12,5 cl de lait frais 12,5 cl de crème liquide 2 oeufs entiers 20 g de sucre Sel et poivre 5 cl de vinaigre balsamique 5 cl de ...
Recette Foie gras mi-cuit en terrine

Foie gras mi-cuit en terrine

(37 votes), (7) , (631)
Autre facile 10 min 50 min
Ingrédients: 1 foie gras cru de 500 g (environ) 1 g de poivre 7 g de fleur de sel quelques râpures de noix de muscade 2 cuillères à soupe de vin blanc liquoreux ...
Recette Délice de saint jacques et foie gras

Délice de saint jacques et foie gras

(31 votes), (8) , (232)
Sans gluten
Plat moyen 1h15m 1036 kcal
Ingrédients: 4 tortillas 10 saint jacques 1 échalote 2 cac de coriandre ciselé 20 ml de vin blanc 1/2 oignon 200 ml de crème liquide 100 gr de foie g...
Recette Toast foie gras, miel & graines de pavots

Toast foie gras,miel & graines de pavots

(26 votes), (6) , (168)
Entrée facile 15 min 367 kcal
Ingrédients: Pain de mie Foie gras (de chez Labeyrie) Miel Graines de pavot...
Recette Macarons au foie gras

Macarons au foie gras

(24 votes), (4) , (157)
Apéritif moyen 15 min 12 min
Ingrédients: 2x 60g blanc d’oeuf 150g de poudre d’amande 150g de sucre glace 185g de sucre en poudre 50g d’eau foie gras confiture de fiques...
Recette Cailles au cidre farcies aux pommes et au foie gras

Cailles au cidre farcies aux pommes et au foie gras

(15 votes), (5) , (343)
Plat moyen 1 heure 467 kcal
Ingrédients: Ingrédients pour les cailles : •6 cailles •6 tranches fines de lard fumé •50 cl de cidre fermier doux •sel •poivre •3 petites pommes (à save...
Recette Soufflé au foie gras

Soufflé au foie gras

(15 votes), (5) , (224)
Entrée facile 15 min 40 min
Ingrédients: 250 ml de lait 40 g de farine 30 g de beurre 5 oeufs 180 g de foie gras de canard cuit sel et poivre, épices à pain d'épices...
Recette Foie gras, cuisson vapeur

Foie gras, cuisson vapeur

(13 votes), (1) , (299)
Autre facile 20 min 20 min
Ingrédients: 1 foie gras frais 500 g 4 cuillères à soupe de vin blanc moelleux (type sauternes) 2 cuillères à café de sel 1 cuillère à café de poivre...
Recette Espuma de foie gras

Espuma de foie gras

(12 votes), (2) , (10)
Entrée facile 10 min 552 kcal
Ingrédients: 200 g de Foie gras 250 ml de crème fleurette légère Gros Sel Poivre 1 cuillère à café de Porto...


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