Recette de foie gras 853 recettes

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Recette Pâté de volaille en croûte au foie gras

Pâté de volaille en croûte au foie gras

(1 vote)
Autrefacile15 min2 heures
Ingrédients: - 500 g de chair à farcir de volaille - 300 g de foies confits de poulet coupés grossièrement - 150 g de foie gras cru - 50g de noisettes grillées con...
Recette De l'entrée froide crevettes-mangue à l'entrée chaude canard-foie gras

De l'entrée froide crevettes-mangue à l'entrée chaude canard-foie gras

(1 vote)
Entréefacile15 min19 min
Ingrédients: Pour le Tartare de mangue : - 1 mangue - 4 tomates fermes - 1/2 concombre - 1/2 oignon rouge - 2 cuillères à soupe de câpres - Sel - poivre - gingem...
Recette Crème brûlée au foie gras et figue (ma première crème brûlée!)

Crème brûlée au foie gras et figue (ma première crème brûlée!)

(1 vote)
Entréefacile10 heures30 min
Ingrédients: - 200 g de foie gras cru - 4 jaunes d’oeufs - 8 figues sèches moelleuses - 20 cl de crème liquide - 20 cl de lait - 4 tranches de pain d'épice rassise...
Recette Pain d'épices aux figues et aux noix, parfait pour le foie gras ou en gourmandise...

Pain d'épices aux figues et aux noix, parfait pour le foie gras ou en gourmandise...

(1 vote), (1)
NUTRI-SCORE
Autrefacile843 kcal1 heure
Ingrédients: - 200 g de miel - 50 g de farine de seigle - 190 g de farine ( t 55,t 65 ou complète) - 1 sachet de levure - 80 g de beurre - 20 cl de lait - 2 oeufs ...
Recette Croustillant tout canard et foie gras, émincé de chou frisé aux gésiers confits

Croustillant tout canard et foie gras, émincé de chou frisé aux gésiers confits

(1 vote)
Entréefacile45 min63 min
Ingrédients: POUR 6 FEUILLETES : - 500 g de pâte feuilletée maison - 200 g de gésiers confits - 200 g d'aiguillettes de canard - 60 g de foie gras cuit - fleur de...
Recette Recettes pour les fêtes : tatin de foie gras

Recettes pour les fêtes : tatin de foie gras

(1 vote)
NUTRI-SCORE
Entréefacile1368 kcal26 min
Ingrédients: - Pâte feuilletée - 600 g de foie gras cru et préparé (dénervé) - 4 pommes golden - 20 morceaux de sucre - 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique ...
Recette Escalopes de foie gras aux figues

Escalopes de foie gras aux figues

(1 vote)
Platfacile10 min15 min
Ingrédients: - 8 escalopes de foie gras de 60 g environ - 8 belles figues - 3 cuillères à soupe de muscat - 1 cuillère à soupe de farine (facultatif) - 1 gous...
Recette Nuages de foie gras et lentilles

Nuages de foie gras et lentilles

(1 vote)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Entréemoyen254 kcal50 min
Ingrédients: - 20 cl de crème liquide - 120 g bloc de foie gras - du sel - du poivre - Quelques lentilles - 1/2 échalote hachée - 1 brin de persil ciselé - 1 cui...
Recette Foie gras au sauternes de laurence (mi-cuit)

Foie gras au sauternes de laurence (mi-cuit)

(1 vote)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Autrefacile428 kcal16 h, 25 m
Ingrédients: - 1 Foie Gras cru de Canard (environ 500g) - 5cl de Sauternes - 6 g de Sel - 3g de poivre (5 baies) - 1 cuil. à café de sucre...
Recette Moelleux de volaille et foie gras aux épices

Moelleux de volaille et foie gras aux épices

(1 vote)
EntréeDifficile26 heures30 min
Ingrédients: - 300 g de suprêmes de volaille fermière ou bio - 160 g de foie de canard cru - 50 g de vin jaune - 50 g de porto blanc - QS de sel - 4 épices et poiv...
Recette Verrine de creme de foie gras au balsamique

Verrine de creme de foie gras au balsamique

(1 vote)
Apéritiffacile15 min35 min
Ingrédients: - 80 g de foie gras cru - 12,5 cl de lait frais - 12,5 cl de crème liquide - 2 oeufs entiers - 20 g de sucre - Sel et poivre - 5 cl de vinaigre balsam...
Recette Délice de saint jacques et foie gras

Délice de saint jacques et foie gras

(31 votes), (8)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Platmoyen1036 kcal1 h, 15 m
Ingrédients: 4 tortillas 10 saint jacques 1 échalote 2 cac de coriandre ciselé 20 ml de vin blanc 1/2 oignon 200 ml de crème liquide 100 gr de foie g...
Recette Toast foie gras, miel & graines de pavots

Toast foie gras,miel & graines de pavots

(26 votes), (6)
NUTRI-SCORE
Entréefacile367 kcal15 min
Ingrédients: Pain de mie Foie gras (de chez Labeyrie) Miel Graines de pavot...
Recette Macarons au foie gras

Macarons au foie gras

(24 votes), (4)
Apéritifmoyen15 min12 min
Ingrédients: - 2x 60g blanc d’oeuf - 150g de poudre d’amande - 150g de sucre glace - 185g de sucre en poudre - 50g d’eau - foie gras - confiture de fiques...
Recette Foie gras mi-cuit en terrine

Foie gras mi-cuit en terrine

(17 votes), (2)
Autrefacile10 min50 min
Ingrédients: - 1 foie gras cru de 500 g (environ) - 1 g de poivre - 7 g de fleur de sel - quelques râpures de noix de muscade - 2 cuillères à soupe de vin blanc l...
Recette Foie gras maison au piment d’espelette et paprika fumé

Foie gras maison au piment d’espelette et paprika fumé

(15 votes), (6)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Entréemoyen387 kcal1 h, 18 m
Ingrédients: 1 lobe de foie gras (de 500g) 5g de sel 1g de piment d’Espelette 2g de paprika fumé (à acheter à l’atelier des chefs sinon paprika tout court) 3 t...
Recette Soufflé au foie gras

Soufflé au foie gras

(15 votes), (5)
Entréefacile15 min40 min
Ingrédients: - 250 ml de lait - 40 g de farine - 30 g de beurre - 5 oeufs - 180 g de foie gras de canard cuit - sel et poivre, épices à pain d'épices...
Recette Choux et éclairs au bloc de foie gras de canard

Choux et éclairs au bloc de foie gras de canard

(13 votes), (4)
Entréefacile20 min30 min
Ingrédients: Pâte à choux 1 pots confiture de figues (pour 12 choux) 500 gr de bloc de foie gras de canard Feuilles de salade (pour décoration)...
Recette Foie gras, cuisson vapeur

Foie gras, cuisson vapeur

(13 votes), (1)
Autrefacile20 min20 min
Ingrédients: - 1 foie gras frais 500 g - 4 cuillères à soupe de vin blanc moelleux (type sauternes) - 2 cuillères à café de sel - 1 cuillère à café de poivre...
Recette Foie gras sur son lit d'oignon et pain d'épices

Foie gras sur son lit d'oignon et pain d'épices

(13 votes), (4)
NUTRI-SCORE
Entréefacile363 kcal40 min
Ingrédients: 180gr de foie gras 6 tranches de pain d'épices 4 oignons (gros) 5 cas de raisins secs 3 cas d'huile d'arachide 1 cas de miel 1/2 cac de cannelle...
Recette Espuma de foie gras

Espuma de foie gras

(12 votes), (2)
NUTRI-SCORE
Entréefacile552 kcal10 min
Ingrédients: - 200 g de Foie gras - 250 ml de crème fleurette légère - Gros Sel - Poivre - 1 cuillère à café de Porto...
Recette Mini-hamburgers au foie gras pour l'apéro

Mini-hamburgers au foie gras pour l'apéro

(12 votes)
Apéritiffacile15 min24 min
Ingrédients: Pâte à hamburgers: - 500g de farine - 10g de sel - 30g de poudre de lait écrémé - 30g de beurre - 1 sachet de levure de boulanger instantanée - 1 oeu...
Recette Escalope de foie gras poêlée au raisin

Escalope de foie gras poêlée au raisin

(12 votes), (2)
Entréemoyen15 min20 min
Ingrédients: 180gr de raisin blanc-125ml de porto-125ml de Sauternes-1 lobe de foie gras cru dénervé-sel-poivre...
Recette Boudin blanc sauce foie gras.

Boudin blanc sauce foie gras.

(11 votes)
NUTRI-SCORE
Platfacile687 kcal15 min
Ingrédients: 4 boudins blanc nature 80 gr de foie gras 20 cl de crème fraîche sel poivre noix de muscade huile d'olive....
Recette Mille-feuilles au foie gras

Mille-feuilles au foie gras

(10 votes), (5)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Entréemoyen216 kcal50 min
Ingrédients: . Un moule à cake moyen . 4 fines tranches de jambon blanc de première qualité . 200 g de foie gras de canard . 25 g de beurre tendre ramolli . 1 ...


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