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Recette de foie gras

686 recettes
Recette Crème brûlée au foie gras et figue (ma première crème brûlée!)

Crème brûlée au foie gras et figue (ma première crème brûlée!)

(1 vote), (146)
Entrée facile 10 heures 30 min
Ingrédients: 200 g de foie gras cru 4 jaunes d’oeufs 8 figues sèches moelleuses 20 cl de crème liquide 20 cl de lait 4 tranches de pain d'épice rassises 10 cl de ...
Recette Pain d'épices aux figues et aux noix, parfait pour le foie gras ou en gourmandise...

Pain d'épices aux figues et aux noix, parfait pour le foie gras ou en gourmandise...

(1 vote), (1) , (85)
Autre facile 1 heure 843 kcal
Ingrédients: 200 g de miel 50 g de farine de seigle 190 g de farine ( t 55,t 65 ou complète) 1 sachet de levure 80 g de beurre 20 cl de lait 2 oeufs 90 g de casso...
Recette Terrine de foie gras aux poires, accompagnée de kumquats confits

Terrine de foie gras aux poires, accompagnée de kumquats confits

(1 vote), (3)
Plat facile 12 heures 3 heures
Ingrédients: des poires 500 ml d'eau 350 g de sucre une demi-gousse de vanille fendue Pour les Kumquats: des Kumquats 500 ml d'eau 450 g de sucre Pour le foie ...
Recette Filet de boeuf en brioche, sauce au foie gras

Filet de boeuf en brioche, sauce au foie gras

(1 vote), (42)
Plat facile 3 heures 2 heures
Ingrédients: 1) FILET EN BRIOCHE : 1 kg de filet de boeuf sans barde Duxelle de champignons 1 oeuf 2 cuillères...
Recette Croustillant tout canard et foie gras, émincé de chou frisé aux gésiers confits

Croustillant tout canard et foie gras, émincé de chou frisé aux gésiers confits

(1 vote), (49)
Entrée facile 45 min 63 min
Ingrédients: POUR 6 FEUILLETES : 500 g de pâte feuilletée maison 200 g de gésiers confits 200 g d'aiguillettes de canard - 60 g de foie gras cuit fleur de maçis 1...
Recette Recettes pour les fêtes : tatin de foie gras

Recettes pour les fêtes : tatin de foie gras

(1 vote), (67)
Entrée facile 26 min 1368 kcal
Ingrédients: Pâte feuilletée 600 g de foie gras cru et préparé (dénervé) 4 pommes golden 20 morceaux de sucre 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 20 g de b...
Recette Avec des crèmes brûlées au foie gras et des saint-jacques aux cèpes

Avec des crèmes brûlées au foie gras et des saint-jacques aux cèpes

(1 vote), (115)
Plat facile 15 min 15 min
Ingrédients: 1) Pour les crèmes brûlées au foie gras: 80 g de foie gras de canard mi-cuit 20 cl de crème fleurette entière 20 g de cassonade 4 pincées de 5 épices ...
Recette Escalopes de foie gras aux figues

Escalopes de foie gras aux figues

(1 vote), (27)
Plat facile 10 min 15 min
Ingrédients: 8 escalopes de foie gras de 60 g environ 8 belles figues 3 cuillères à soupe de muscat 1 cuillère à soupe de farine (facultatif) 1 gousse de van...
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Menu du jour

Recette Nuages de foie gras et lentilles

Nuages de foie gras et lentilles

(1 vote), (7)
Sans gluten
Entrée moyen 50 min 254 kcal
Ingrédients: 20 cl de crème liquide 120 g bloc de foie gras du sel du poivre Quelques lentilles 1/2 échalote hachée 1 brin de persil ciselé 1 cuillère à café de...
Recette Verrine de creme de foie gras au balsamique

Verrine de creme de foie gras au balsamique

(1 vote), (100)
Apéritif facile 15 min 35 min
Ingrédients: 80 g de foie gras cru 12,5 cl de lait frais 12,5 cl de crème liquide 2 oeufs entiers 20 g de sucre Sel et poivre 5 cl de vinaigre balsamique 5 cl de ...
Recette Délice de saint jacques et foie gras

Délice de saint jacques et foie gras

(28 votes), (8) , (233)
Sans gluten
Plat moyen 1h15m 1036 kcal
Ingrédients: 4 tortillas 10 saint jacques 1 échalote 2 cac de coriandre ciselé 20 ml de vin blanc 1/2 oignon 200 ml de crème liquide 100 gr de foie g...
Recette Toast foie gras, miel & graines de pavots

Toast foie gras,miel & graines de pavots

(25 votes), (6) , (168)
Entrée facile 15 min 367 kcal
Ingrédients: Pain de mie Foie gras (de chez Labeyrie) Miel Graines de pavot...
Recette Cailles au cidre farcies aux pommes et au foie gras

Cailles au cidre farcies aux pommes et au foie gras

(15 votes), (5) , (361)
Plat moyen 1 heure 467 kcal
Ingrédients: Ingrédients pour les cailles : •6 cailles •6 tranches fines de lard fumé •50 cl de cidre fermier doux •sel •poivre •3 petites pommes (à save...
Recette Soufflé au foie gras

Soufflé au foie gras

(15 votes), (5) , (227)
Entrée facile 15 min 40 min
Ingrédients: 250 ml de lait 40 g de farine 30 g de beurre 5 oeufs 180 g de foie gras de canard cuit sel et poivre, épices à pain d'épices...
Recette Toasts foie gras pain d'épices et gelée de figues

Toasts foie gras pain d'épices et gelée de figues

(12 votes), (6) , (582)
Entrée moyen 20 min 231 kcal
Ingrédients: 1 foie gras un pain d’épices 100 grammes de confiture de figues 2 grammes d’agar-agar Sel Poivre...
Recette Espuma de foie gras

Espuma de foie gras

(11 votes), (2) , (10)
Entrée facile 10 min 552 kcal
Ingrédients: 200 g de Foie gras 250 ml de crème fleurette légère Gros Sel Poivre 1 cuillère à café de Porto...
Recette Mini-hamburgers au foie gras pour l'apéro

Mini-hamburgers au foie gras pour l'apéro

(11 votes), (30)
Apéritif facile 15 min 24 min
Ingrédients: Pâte à hamburgers: 500g de farine 10g de sel 30g de poudre de lait écrémé 30g de beurre 1 sachet de levure de boulanger instantanée 1 oeuf 225g d'eau...
Recette Mille-feuilles au foie gras

Mille-feuilles au foie gras

(9 votes), (5) , (231)
Sans gluten
Entrée moyen 50 min 201 kcal
Ingrédients: . Un moule à cake moyen . 4 fines tranches de jambon blanc de première qualité . 200 g de foie gras de canard . 25 g de beurre tendre ramolli . 1 ...
Recette Feuilletés au foie gras

Feuilletés au foie gras

(9 votes), (1) , (120)
Apéritif facile 30 min 410 kcal
Ingrédients: 1 pâte feuilletée 100gr de foie gras...
Recette Escalope de foie gras poêlée au raisin

Escalope de foie gras poêlée au raisin

(9 votes), (2) , (263)
Entrée moyen 15 min 20 min
Ingrédients: 180gr de raisin blanc-125ml de porto-125ml de Sauternes-1 lobe de foie gras cru dénervé-sel-poivre ...
Recette Velouté de foie gras

Velouté de foie gras

(9 votes), (47)
Sans gluten
Apéritif facile 25 min 448 kcal
Ingrédients: 200 g de foie gras en bloc 20 cl de crème liquide entière 4 épices sel et poivre cerfeuil frais...
Recette Burger aux deux canards, foie gras de canard et émietté de canard

Burger aux deux canards, foie gras de canard et émietté de canard

(8 votes), (171)
Plat facile 15 min 10 min
Ingrédients: 2 pains à burger 400 gr d'émietté de canard (explication sur le blog!) des brisures de foie gras entier de canard 1 citron vert 1 tomate 2 cornic...
Recette Foie gras four vapeur

Foie gras four vapeur

(8 votes), (4) , (245)
Entrée moyen 20 min 40 min
Ingrédients: Pour une terrine: 2 beaux foie gras de canard soit 1,200 kg 14 g de sel+ 4 g de poivre ou ( 3 cc de mélange du trappeur+ poivre+ sel!) 1 zest...
Recette Tourte au foie gras

Tourte au foie gras

(8 votes), (3) , (358)
Entrée facile 15 min 20 min
Ingrédients: 2 pâtes feuilletées 200g de foie gras 1 pomme 200g de pommes de terre sel poivre 1 jaune d'oeuf confiture de prune...


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