Gratin dauphinois au foie gras

Par isa6916isa6916
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  • Gratin dauphinois au foie gras
  • Gratin dauphinois au foie gras, Photo 2
Type de recette: Plat
Nombre de parts: 2 parts
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 1 heure
Prêt en: 1 h, 15 m
Difficulté: Facile
Calories: 1286 Kcal (1 part)
ProPoints: 35 (1 part)

Ingrédients

- 5 Pommes de terre
- 100 g de foie gras mi-cuit
- 40 cl de crème liquide entière
- 10 cl de vin blanc
- muscade
- sel et poivre

Préparation

Etape 1

Épluchez les pommes de terre et les émincer.

Etape 2

Coupez une tranche de foie gras par cocotte.

Etape 3

Mélangez la crème et le vin blanc.

Etape 4

Beurrez les mini cocottes, faire une rosace de pomme de terre, salez, poivrez, râpez un peu de muscade, recouvrer a hauteur avec le mélange crème-vin blanc et renouveler l'opération deux fois. Bien tasser.

Etape 5

Posez la tranche de foie gras par dessus et continuer le montage avec le restant de pomme de terre. Recouvrir avec le mélange crème- vin blanc.

Etape 6

Enfournez th 6 pendant 1 heure.
Etape 7 - Gratin dauphinois au foie gras

Etape 7

A servir en accompagnement de magret de canard ou d'une côte de bœuf et pour un repas plus léger simplement avec une salade.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

1286Kcal64%

Calories

87.4g29%

Glucides

92.1g100%

Lipides

56.8g100%

Gras sat.

13.5g27%

Protéines

9g36%

Fibres

26.8g30%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 677g
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque





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