Ptitchef

Gratin dauphinois au foie gras

Plat
2 parts
15 min
1 heure
facile
1263 Kcal

Ingrédients

2
Coût estimé: 8.58 (4.29€/part)

Préparation

  • Épluchez les pommes de terre et les émincer.
  • Coupez une tranche de foie gras par cocotte.
  • Mélangez la crème et le vin blanc.
  • Beurrez les mini cocottes, faire une rosace de pomme de terre, salez, poivrez, râpez un peu de muscade, recouvrer a hauteur avec le mélange crème-vin blanc et renouveler l'opération deux fois. Bien tasser.
  • Posez la tranche de foie gras par dessus et continuer le montage avec le restant de pomme de terre. Recouvrir avec le mélange crème- vin blanc.
  • Enfournez th 6 pendant 1 heure.
  • Etape 7 - Gratin dauphinois au foie gras
    A servir en accompagnement de magret de canard ou d'une côte de bœuf et pour un repas plus léger simplement avec une salade.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (677g)
Calories: 1263Kcal
  • Glucides: 82.9g
  • Lipides: 91.4g
  • Gras sat.: 56.8g
  • Protéines: 16.3g
  • Fibres: 5.6g
  • Sucre: 11.8g
  • ProPoints: 34
  • SmartPoints: 54
Sans gluten
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque

Photos

Gratin dauphinois au foie gras
Gratin dauphinois au foie gras - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge
Chénas Beaujolais, Rouge
Saint Véran Bourgogne, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

arnaud87, 26/12/2018

Allez on va vous faire plaisir......Gratin de pommes de terre au foie gras.....
ça vous va comme cela!!!!!!!......

(3) (2) Signaler
jcv47, 26/12/2018

SVP, n'appelez pas cette recette "gratin dauphinois".
La pesée des parts est effectuée par qui ? 677 g. dans une mini cocotte, vous exagérez très fort !!!
Pas de risques, je ne cuisinerai JAMAIS cette étrange recette.

(4) (7) Signaler

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