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GRATIN DE POMMES DE TERRE et FOIE GRAS

Plat
2 parts
10 min
1 heure
facile

Ingrédients

2
Coût estimé: 21.81 (10.9€/part)

Préparation

  • Tapisser le fond du plat à gratin d'ail.
  • Couper les pommes de terres en tranches comme pour un gratin dauphinois.
  • Installer une couche de pommes de terre, saler, poivrer,muscader et verser de la crème fraiche.
  • A la moitié du plat, alterner une couche de foie gras en morceaux avec la couche de pommes de terre .
  • Terminer avec les pommes de terre et terminer la crème fraiche.
  • Pour que le gratin soit bien moelleux, vérifier que la crème imbibe bien le gratin si ça n'est pas le cas compléter avec du lait.
  • Mettre au four 180 ° pendant environ 1 heure.


Accord vin : Que boire avec ?

Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge
Gaillac doux Sud-Ouest, Blanc
Chénas Beaujolais, Rouge

Questions:






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