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Recette de foie gras 853 recettes

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Recette Briochettes au foie gras épicé et son confit d'oignons

Briochettes au foie gras épicé et son confit d'oignons

(1 vote)
Apéritiffacile15 min20 min
Ingrédients: - 25 cl de lait chaud - 1 jaune - 1 cuillère à café de sel - 500 g de farine - 75 g de beurre à température ambiante - 60 g de sucre - 1 sachet de lev...
Recette Panna cotta au foie gras

Panna cotta au foie gras

(1 vote)
Entréemoyen2 heures0 min
Ingrédients: Pour 4 verrines * 80gr de foie gras de canard cru * 2 feuilles de gélatine * 150ml de lait * 250ml de crème fraiche liquide ...
Recette Poelee d'escalope de foie gras de canard aux pommes de terre

Poelee d'escalope de foie gras de canard aux pommes de terre

(1 vote)
Platfacile25 min20 min
Ingrédients: - 350 g d'escalope de foie gras de canard (Picard) - 100 g de lardons - 800 g de pommes de terre - 250 g de cèpes (Picard) - 1 bouquet de ciboulette -...
Recette Foie gras à la vapeur

Foie gras à la vapeur

(1 vote)
Autrefacile15 min20 min
Ingrédients: - un foie de 400 g - 2 cuillère à café de sel - 1 cuillère à café de poivre blanc - 1 cuillère à soupe de Porto - 1 cuillère à soupe de Cognac...
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Recette Apéritif festif : roulés de foie gras et chocolat / madeleines salées

Apéritif festif : roulés de foie gras et chocolat / madeleines salées

(1 vote)
Apéritiffacile35 min20 min
Ingrédients: - 5 g de blancs d'oeufs - 25 g de sucre - 20 g de beurre - 1 g de jaune d’oeufs - 80 g de chocolat noir Valrhona - 70 g de foie gras de canard cuit - ...
Recette Brioche au foie gras

Brioche au foie gras

(1 vote)
NUTRI-SCORE
Entréefacile335 kcal35 min
Ingrédients: - 300 g de farine - 1 cuillère à café de sel - 2 cuillères à soupe de sucre en poudre - 1 sachet de levure de boulanger - 6 cuillères à soupe d'eau - ...
Recette Panna cotta au foie gras et figue séchée saveur réglisse

Panna cotta au foie gras et figue séchée saveur réglisse

(1 vote)
Entréefacile10 min0 min
Ingrédients: - 60 g de foie gras mi-cuit - 3 figues séchées - 20 cl de crème liquide - 10 cl de lait - 2 feuilles de gélatine de 1 g, soit 2 g - 2 pincées de régli...
Recette Foie gras naturel, version micro-ondes.recettes festives #7.

Foie gras naturel,version micro-ondes.recettes festives #7.

(1 vote), (1)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Entréefacile630 kcal12 min
Ingrédients: - 1 foie gras de canard cru - 1L de lait - 7g de sel fin label rouge Le Guérandais - 5 g de poivre noir concassé...
Recette Croque monsieur façon pain d'épice, foie gras et chaource

Croque monsieur façon pain d'épice, foie gras et chaource

(1 vote)
Autrefacile5 min10 min
Ingrédients: - Du pain d'épices (ici au poivre de Fossier) - 1 pot de foie gras cuit - Du chaource...
Recette Foie gras poêlé et bouillon de légumes aux epices

Foie gras poêlé et bouillon de légumes aux epices

(1 vote)
Platmoyen30 min10 min
Ingrédients: - 2 tiges de céleri branche - Une ½ botte de céleri rave - 4 carottes - 1 litre de bouillon de volaille - Une ½ cuillère à café de curcuma en poudre -...
Recette Carpaccio de champignons, lamelles de foie gras et truffe

Carpaccio de champignons, lamelles de foie gras et truffe

(1 vote)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Entréefacile78 kcal15 min
Ingrédients: - environ 300g de champignons de paris - 20g de foie gras - 1 petite truffe ou du sel à la truffe - huile d'olive - fleur de sel...
Recette Terrine de foie gras mi-cuit facile

Terrine de foie gras mi-cuit facile

(1 vote)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Entréefacile640 kcal1 h, 10 m
Ingrédients: - 700/800 g de foie gras de canard cru - sel - poivre du moulin...
Recette Trilogie de saint-jacques, langoustine et foie gras chaud

Trilogie de saint-jacques, langoustine et foie gras chaud

(1 vote)
Sans gluten
Platfacile25 min30 min
Ingrédients: - 8 langoustines - Vin blanc - Huile d'olive - 8 Saint-Jacques - Beurre - Piment d'Espelette - 4 tranches de foie gras cru - Sel - poivre - Crème UHT...
Recette Betterave et foie gras en méli mélo

Betterave et foie gras en méli mélo

(1 vote)
Entréefacile4 min0 min
Ingrédients: - tranches fines de betterave - foie gras - dés d'abricots secs - noix concassées La vinaigrette : - huile de noix - huile d'amande - vinaigre bal...
Recette Gratin dauphinois au foie gras

Gratin dauphinois au foie gras

(1 vote)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Platfacile1263 kcal1 h, 15 m
Ingrédients: - 5 Pommes de terre - 100 g de foie gras mi-cuit - 40 cl de crème liquide entière - 10 cl de vin blanc - muscade - sel et poivre...
Recette Sucettes de foie gras en gelée

Sucettes de foie gras en gelée

(1 vote)
Apéritiffacile10 min0 min
Ingrédients: - un foie gras de canard cuit - des pistaches crues - 1 sachet de gelée - du coulis de figues...
Recette Foie gras maison, sans cuisson ...

Foie gras maison, sans cuisson ...

(1 vote)
Entréefacile20 min0 min
Ingrédients: - 2 lobes de foie gras d'environ 500 g pièce - 1 g de poivre assaisonné pour 500 g - 3 g de sel pour 500 g...
Recette Sushi de fête au foie gras et sauce à la mangue

Sushi de fête au foie gras et sauce à la mangue

(1 vote)
Entréefacile15 min15 min
Ingrédients: du riz pour sushis, pour 4 personnes: - 200 g de riz à sushis Pour l'assaisonnement : - 10 ml de vinaigre de riz - 20 g de sucre - 1 pincée de sel ...
Recette Pigeon au foie gras, navets caramélisés au cassis, sauce salmis

Pigeon au foie gras, navets caramélisés au cassis, sauce salmis

(1 vote)
Platfacile15 min25 min
Ingrédients: - 4 pigeons d'environ 400 g pièce - 4 escalopes de fois gras d'environ 80 g pièce - 2 longs navets - 1 cuillère à café de ketchup de cassis - 1 cuil...
Recette Escalopes de foie gras frais poêlées aux pommes et aux épices

Escalopes de foie gras frais poêlées aux pommes et aux épices

(1 vote)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Entréefacile559 kcal30 min
Ingrédients: - un foie gras frais de canard, d'environ 400 g - 2 pommes - Mélange 4 épices - Fleur de sel...
Recette Escalope de foie gras poele aux navets mielles et vinaigre de mangue

Escalope de foie gras poele aux navets mielles et vinaigre de mangue

(1 vote)
Platfacile15 min15 min
Ingrédients: - 4 escalopes de foie gras cru (1,5 cm d'épaisseur) - 3 navets longs - 3 cuillères à soupe de vinaigre à la pulpe de mangue - 2 cuillères à soupe de m...
Recette Velouté de topinambours à la purée de chataignes et foie gras

Velouté de topinambours à la purée de chataignes et foie gras

(1 vote), (1)
Platfacile10 min40 min
Ingrédients: - 10 topinambours - 1 cube de volaille - 1 litre d'eau - 100 g de purée de châtaignes nature - 200 g de foie gras cuit en boîte - 10 cl de crème fraîc...
Recette Velouté de lentille et copeaux de foie gras

Velouté de lentille et copeaux de foie gras

(1 vote)
NUTRI-SCORE
Entréefacile528 kcal50 min
Ingrédients: - 200 g de lentilles vertes - 1 carotte - 1 oignon - un bouquet de persil - 1 litre de bouillon de volaille - 1 petit blog de foie gras cuit - 25 cl d...
Recette Pâté de volaille en croûte au foie gras

Pâté de volaille en croûte au foie gras

(1 vote)
Autrefacile15 min2 heures
Ingrédients: - 500 g de chair à farcir de volaille - 300 g de foies confits de poulet coupés grossièrement - 150 g de foie gras cru - 50g de noisettes grillées con...
Recette De l'entrée froide crevettes-mangue à l'entrée chaude canard-foie gras

De l'entrée froide crevettes-mangue à l'entrée chaude canard-foie gras

(1 vote)
Entréefacile15 min19 min
Ingrédients: Pour le Tartare de mangue : - 1 mangue - 4 tomates fermes - 1/2 concombre - 1/2 oignon rouge - 2 cuillères à soupe de câpres - Sel - poivre - gingem...


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