Perdreaux farcis au foie gras truffé, sauce au champagne

Name: Perdreaux farcis au foie gras truffé, sauce au champagne
Prep time: 12 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 2 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 g de foie gras cru; un petit pot de brisures de truffes; 1/4 de tranche de pain de mie; tranches de poitrine fumées; un peu d'huile d'olive; 1 verre de Champagne; 100 g de beurre au fouet

Plat

facile

1 h 2 m

Ingrédients

200 g de foie gras cru
un petit pot de brisures de truffes
1/4 de tranche de pain de mie
tranches de poitrine fumées
un peu d'huile d'olive
1 verre de Champagne
100 g de beurre au fouet