Ptitchef

Carré d'agneau sauce champagne

Plat
4 parts
10 min
10 min
facile
93 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4

du beurre

un verre de champagne

2 cuillères à soupe de cognac

sel

Préparation

  • Mettre l'échalote coupée en petits dés, dans une casserole avec un petit morceau de beurre.Laisser compoter, il ne faut pas que les échalotes brunissent.
  • Au bout de 10 minutes, ajouter , le verre de champagne, et le cognac, assaisonner.
  • Mélanger bien ,et laisser réduire doucement pendant 10 minutes.
  • Juste avant de servir, ajouter un gros morceau de beurre, à peu près la valeur de 2 belles cuillères à soupe.Mélanger bien.
R RECETTES de MAMIECONTE

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 61g
Calories: 93Kcal
  • Glucides: 3.3g
  • Lipides: 4.1g
  • Gras sat.: 2.8g
  • Protéines: 0.3g
  • Fibres: 0.3g
  • Sucre: 0.7g
  • ProPoints: 1
  • SmartPoints: 4

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
CahorsSud-Ouest, Rouge





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