Ptitchef

Scampis à la tomate crème au porto

Plat
6 parts
10 min
35 min
moyen
312 Kcal
Offrez-vous et à vos amis ce repas sublime, de la sauce et beaucoup de sauce qui coule à flot pour vous en bavez; que c'est bon. Bon appétit

Ingrédients

Nombre de parts: 6
30 gros scampis

2 boites de tomates pelées

1 petite boite de purée de tomate

200 gr de crème fraîche

sel


1 grosse gousse d'ail

120 ml de vin blanc


30 ml de porto

un peu d'huile

Préparation

  • mettre de l'huile dans la poêle et y passer les scampis décortiqués , après avoir enlevé l'intestin, et laisser la queue 3 à 4 min pour les frire
  • Etape 2 - Scampis à la tomate crème au porto
    les enlever de la poêle, remettre un peu d'huile ,les tomates qu'on aura concassé en petits morceaux, les carapaces, la purée, le vin ,l'oignon coupé en morceaux, l'ail émincé, le sel et poivre et la crème et laisser cuire 1/2h.
  • Etape 3 - Scampis à la tomate crème au porto
    passer alors la sauce pour enlever les carapaces , y verser le porto rouge, et remettre sur le feu.
    l'épaissir si nécessaire et rectifier l'assaisonnement!
A au jardin des délices

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 369g
Calories: 312Kcal
  • Glucides: 9.2g
  • Lipides: 15g
  • Gras sat.: 8.3g
  • Protéines: 29g
  • Fibres: 3.1g
  • Sucre: 4.8g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 9

Sans glutenSans gluten
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Bandol blancProvence, Blanc
Lirac blancVallée du Rhone, Rouge
Gaillac blancSud-Ouest, Blanc



Commentaires des membres:

28/11/2019

Super bon et simple à faire

(0) (0) Signaler
22/01/2014

À refaire exellente recette festive

(1) (0) Signaler
26/08/2013

Un peu simple ! moyen d'améliorer

(0) (1) Signaler
17/08/2013

Je vais faire la recette demain çà à l air succulent et pas trop compliquée ! merci

(1) (0) Signaler
19/06/2013

À refaire....merci pour cette recette

(1) (0) Signaler
31/12/2011

Tres bon!!!

(1) (0) Signaler
28/07/2011

:-)))

(1) (0) Signaler

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