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Scampis à la crème en cassolettes

Plat
3 parts
15 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 3

Pour 3 cassolettes:


3 gousses d'ail

1 cube de poisson


1/2 verre de vin blanc

500 g de scampis

30 cl de crème

Maïzena

Préparation

  • Émincer les échalotes et les faire dorer dans un peu de beurre. Ajouter l'ail émincé et laisser cuire quelque instants.
  • Verser le cube dilué dans de l'eau chaude.
  • Ajouter les scampis. Laisser cuire 3 minutes environ.
  • Retirer du feu et ajouter le vin blanc. Laisser réduire.
  • Ajouter la crème et la maïzena. Mélanger jusqu'a ce que ça épaississe.
  • Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
  • Disposer dans des cassolettes et décorer avec du persil.

Photos

Scampis à la crème en cassolettes, photo 1Scampis à la crème en cassolettes, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Bandol blancProvence, Blanc
Lirac blancVallée du Rhone, Rouge
ChablisBourgogne, Blanc





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