Ptitchef

Suprême de dinde aux pruneaux

Voici un succulent plat très appétissant par son goût!
Plat
6 parts
15 min
27 min
facile
733 Kcal

Ingrédients

6
Coût estimé: 12.47 (2.08€/part)

Préparation

  • Rouler les escalopes de dinde avec 4 pruneaux à l'intérieur et fermer avec 2 piques en bois. Les poser sur le plateau à vapeur.
  • Introduire dans le bol l'échalote, le beurre, 300 g d'eau, le vin blanc sec, le Madère, le cube de volaille, sel et poivre.
  • Mettre les pruneaux restants et les pommes de terre dans le panier de cuisson. Le mettre dans le bol du thermomix.
  • Poser le Varoma et programmer 25 minutes, température varoma, vitesse 4.
    A l'arrêt de la minuterie enlever le varoma et le panier.
  • Ajouter la maïzena, fermer le couvercle, mettre le gobelet et mixer à vitesse 8 pendant quelques secondes.
  • Programmer 2 minutes à 90°, vitesse 4 pour cuire la maïzena.
  • Ajouter la crème fraîche et mixer quelques secondes à vitesse 4.
    Présenter et napper avec la sauce.

P ptitchef_generic

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (332g)
Calories: 732Kcal
  • Glucides: 61.6g
  • Lipides: 38.9g
  • Gras sat.: 20.9g
  • Protéines: 26g
  • Fibres: 6.9g
  • Sucre: 43.5g
  • ProPoints: 19
  • SmartPoints: 31
Sans oeuf Sans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne rouge Bourgogne, Rouge
Montlouis-sur-Loire Centre - Val de Loire, Blanc
L'Etoile blanc Jura, Blanc





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