Suprême de dinde aux pruneaux

Name: Suprême de dinde aux pruneaux
Prep time: 15 min
Cook time: 27 min
Total time: 42 min
Yield: 6 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 1 paquet de pruneaux dénoyautés; 6 escalopes de dinde fines et larges; 1 échalote; 50 g de beurre de margarine; 100 g de vin blanc sec; 50 g de Madère; 1 cube de bouillon de volaille; 30 g de crème fraîche; 30 g de maïzena; 600 g de pommes de terre coupées en dés

Plat

6 parts

15 min

27 min

facile

votez maintenant
2

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page

Voici un succulent plat très appétissant par son goût!

Ingrédients

Nombre de parts: 6

1 paquet de pruneaux dénoyautés

6 escalopes de dinde fines et larges

1 échalote

50 g de beurre de margarine

100 g de vin blanc sec

50 g de Madère

1 cube de bouillon de volaille

30 g de crème fraîche

30 g de maïzena

600 g de pommes de terre coupées en dés

Préparation

Rouler les escalopes de dinde avec 4 pruneaux à l'intérieur et fermer avec 2 piques en bois. Les poser sur le plateau à vapeur.
Introduire dans le bol l'échalote, le beurre, 300 g d'eau, le vin blanc sec, le Madère, le cube de volaille, sel et poivre.
Mettre les pruneaux restants et les pommes de terre dans le panier de cuisson. Le mettre dans le bol du thermomix.
Poser le Varoma et programmer 25 minutes, température varoma, vitesse 4.
A l'arrêt de la minuterie enlever le varoma et le panier.
Ajouter la maïzena, fermer le couvercle, mettre le gobelet et mixer à vitesse 8 pendant quelques secondes.
Programmer 2 minutes à 90°, vitesse 4 pour cuire la maïzena.
Ajouter la crème fraîche et mixer quelques secondes à vitesse 4.
Présenter et napper avec la sauce.

M Mes p'tites recettes

Signaler une erreur dans le texte de la recette