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Suprême de dinde aux pruneaux

Plat
6 parts
15 min
27 min
facile
Voici un succulent plat très appétissant par son goût!

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 paquet de pruneaux dénoyautés

6 escalopes de dinde fines et larges


50 g de beurre  de margarine

100 g de vin blanc sec

50 g de Madère

1 cube de bouillon de volaille

30 g de crème fraîche

30 g de maïzena

600 g de pommes de terre coupées en dés

Préparation

  • Rouler les escalopes de dinde avec 4 pruneaux à l'intérieur et fermer avec 2 piques en bois. Les poser sur le plateau à vapeur.
  • Introduire dans le bol l'échalote, le beurre, 300 g d'eau, le vin blanc sec, le Madère, le cube de volaille, sel et poivre.
  • Mettre les pruneaux restants et les pommes de terre dans le panier de cuisson. Le mettre dans le bol du thermomix.
  • Poser le Varoma et programmer 25 minutes, température varoma, vitesse 4.
    A l'arrêt de la minuterie enlever le varoma et le panier.
  • Ajouter la maïzena, fermer le couvercle, mettre le gobelet et mixer à vitesse 8 pendant quelques secondes.
  • Programmer 2 minutes à 90°, vitesse 4 pour cuire la maïzena.
  • Ajouter la crème fraîche et mixer quelques secondes à vitesse 4.
    Présenter et napper avec la sauce.
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