Ptitchef

Baluchon de dinde à la savoyarde

Régalez vous avec ces baluchons de dinde genre cordon bleu fait maison. C'est vraiment bon!
Plat
2 parts
20 min
25 min
moyen

Ingrédients

2

Préparation

  • A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, aplatissez les blancs de dinde.
  • Salez et poivrez les blancs de dinde.
  • Déposez une tranche de pancetta au centre du blanc de dinde, ajoutez une tranche de reblochon et recouvrez avec la dernière tranche de pancetta.
  • Rabattez le blanc de façon à obtenir un baluchon.
  • Mettez la farine dans une assiette, la chapelure dans une autre et l'oeuf battu dans une dernière.
  • Successivement passez les baluchons dans la farine, dans l'oeuf et enfin dans la chapelure en les maintenant bien fermés.
  • Placez-les dans un plat allant au four et mettez un filet d'huile sur les baluchons. Laissez cuire 25 minutes à 200° C.


Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne rouge Bourgogne, Rouge
Montlouis-sur-Loire Centre - Val de Loire, Blanc
L'Etoile blanc Jura, Blanc

Questions:






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