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Surprises de dinde au crottin de chavignol

Plat
4 parts
25 min
15 min
facile
249 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 escalopes fines de dinde

2 crottins de Chavignol (pas trop faits)


4 feuilles de laurier

5 brins de thym

10 cl de bouillon de volaille

20 g de beurre

sel et poivre

Préparation

  • Pelez, hachez finement l’échalote. Effeuillez le thym et mélangez-le dans un récipient avec les crottins écrasés, l’échalote et du poivre .
  • Etalez ce mélange sur les escalopes. Posez au centre une feuille de laurier, pliez les escalopes en deux et maintenez-les avec une pique.
  • Dorez-les dans une sauteuse avec le beurre chaud env 5 min de chaque côté, salez (peu) et poivrez. Posez-les sur les assiettes, versez le bouillon dans la poêle. Donnez une ébullition et nappez-en la viande.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 161g
Calories: 249Kcal
  • Glucides: 3.2g
  • Lipides: 10.8g
  • Gras sat.: 6.7g
  • Protéines: 33.2g
  • Fibres: 2.8g
  • Sucre: 1.9g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 6

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne rougeBourgogne, Rouge
Montlouis-sur-LoireCentre - Val de loire, Blanc
Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc





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