Sauté de dinde à la milanaise

Ingrédients

• 500 g de dinde coupées en gros morceaux
• 1 zeste d'orange
• 125 g de carottes coupées en rondelles
• 25 ml d'huile
• 125 g de carottes rapées
• 1 oignon rapée
• 1 petite boite de concentré de tomate
• 200 ml de vin blanc sec
• sel et poivre
• 1 branche de thym

Préparation

• Dans l'ultra plus disposez les morceaux de viande, le zeste d'orange, les carottes en rondelles, l'huile et mélangez le tout, glissez dans le four préchauffé 15 minutes à 220 °.
• Pendant ce temps râpez les carottes et l'oignon, versez dans un bol, ajoutez le concentré de tomates, le vin blanc, le sel et poivre et versez le mélange du bol sur la viande.
• Mélangez, posez une branche de thym et poursuivez la cuisson 45 minutes à 180 °.

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