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Pâté à la dinde de tante Jacinthe

Autre
6 parts
20 min
20 min
facile
751 Kcal

Ingrédients

6

Matériel

Préparation

  • Préchauffer le four à 215 oC (425 oF).
  • Dans une petite casserole, amener de l'eau à ébullition.
    Faire cuire les dés de carottes et de panais jusqu'à ce qu'ils soient al dente.
  • Dans une grande, faire fondre le beurre à feu doux.
    Petit à petit, incorporer la farine en remuant avec une cuillère de bois pour que le beurre et la farine forment une pâte.
    Saler et poivrer.
  • Chauffer pendant quelques secondes.
    Ajouter peu à peu le bouillon en brassant constamment.
  • Faire cuire, sans cesser de remuer, jusqu'à ce que la sauce épaississe.
    C'est une question de minutes.
    Retirer du feu.
  • Ajouter les morceaux de dinde, les carottes, le panais et les petits pois.
    Ajouter la sarriette. Saler et poivrer.
    Rectifier l'assaisonnement, au goût.
  • Verser dans un plat qui va au four.
    Couvrir complètement d'une pâte brisée ou découper des formes dans la pâte brisée à l'aide d'un emporte-pièce avant et les déposer sur la sauce.
    Si on recouvre entièrement la sauce de pâte, y faire des incisions pour que la vapeur puisse s'échapper.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (507g)
Calories: 751Kcal
  • Glucides: 55.3g
  • Lipides: 24.3g
  • Gras sat.: 14.9g
  • Protéines: 81.2g
  • Fibres: 7.8g
  • Sucre: 4g
  • ProPoints: 20
  • SmartPoints: 19
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté

Photos

Pâté à la dinde de tante Jacinthe, photo 1
Pâté à la dinde de tante Jacinthe, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne rouge Bourgogne, Rouge
Montlouis-sur-Loire Centre - Val de Loire, Blanc
L'Etoile blanc Jura, Blanc

Questions:






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