Escalope de dinde cordon bleu

Ingrédients

• 1 escalope de dinde très fine
• 1 tranche de jambon blanc
• quelques tranches de gruyère,
• 1 oeuf
• chapelure
• 1 cuillerée à soupe rase de moutarde
• un peu de beurre

Préparation

• Posez l'escalope dans une assiette et badigeonnez-la de moutarde. Posez par dessus la tranche de jambon et le gruyère.Pliez en deux.
• Battez l’œuf en omelette et préparez la chapelure.
• Trempez l'escalope dans l’œuf, puis dans la chapelure.
• Faites fondre le beurre dans une poêle anti-adhésive et posez l'escalope. Faites dorer puis retournez délicatement afin de dorer l'autre côté. Cela prend entre 10 minutes et un quart d'heure, attention à ne pas faire brûler la chapelure.
• Servez bien chaud.

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