Ballotin de dinde façon cordon bleu!

Name: Ballotin de dinde façon cordon bleu!
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 4 escalopes de dinde; 2 tranches de jambon blanc; 60 g de gruyère; chapelure composée d'une bisotte et de 10 g de flocons d'avoine; 30 g de beurre; sel; poivre; Pour le pesto :; 40 g de parmesan râpé; 1 gousse d'ail; 20 g de pignon de pin; 20 g de roquette; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; quelques feuilles de basilic

Plat

4 parts

25 min

facile

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Ingrédients

Nombre de parts: 4

4 escalopes de dinde

2 tranches de jambon blanc

60 g de gruyère

chapelure composée d'une bisotte et de 10 g de flocons d'avoine

30 g de beurre

sel

poivre

Pour le pesto :

40 g de parmesan râpé

1 gousse d'ail

20 g de pignon de pin

20 g de roquette

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

quelques feuilles de basilic

Préparation

Préchauffez le four à 180°C.
Aplatissez les escalopes, salez, poivrez.
Coupez les 2 tranches de jambon en 2 et coupez le fromages en 8 lamelles.
Pour le pesto :
Mixez tous les ingrédients ensemble.
Déposez une demie tranche de jambon sur chacune des escalopes, puis 1 cuillère de pesto et recouvrez de formage.
Roulez les ballotins, ficelez en paupiette.
Faites fondre le beurre dans une assiette. Répartissez la chapelure dans une autre assiette.
Passez successivement les paupiettes dans le beurre puis dans la chapelure.
Disposez les paupiettes dans un plat à four beurré.
Enfournez pendant environ 25 minutes.
Servez de suite les ballotins accompagnés de pommes de terre sautées.

LLorijade

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