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Ballotin de dinde façon cordon bleu!

Plat
4 parts
25 min
25 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 escalopes de dinde

2 tranches de jambon blanc

60 g de gruyère

chapelure composée d'une bisotte et de 10 g de flocons d'avoine

30 g de beurre

sel



Pour le pesto :

40 g de parmesan râpé

1 gousse d'ail

20 g de pignon de pin

20 g de roquette

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

quelques feuilles de basilic

Préparation

  • Préchauffez le four à 180°C.
    Aplatissez les escalopes, salez, poivrez.
  • Coupez les 2 tranches de jambon en 2 et coupez le fromages en 8 lamelles.
  • Pour le pesto :
    Mixez tous les ingrédients ensemble.
  • Déposez une demie tranche de jambon sur chacune des escalopes, puis 1 cuillère de pesto et recouvrez de formage.
    Roulez les ballotins, ficelez en paupiette.
  • Faites fondre le beurre dans une assiette. Répartissez la chapelure dans une autre assiette.
  • Passez successivement les paupiettes dans le beurre puis dans la chapelure.
  • Disposez les paupiettes dans un plat à four beurré.
    Enfournez pendant environ 25 minutes.
    Servez de suite les ballotins accompagnés de pommes de terre sautées.

Photos

Ballotin de dinde façon cordon bleu!, photo 1
Ballotin de dinde façon cordon bleu!, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne rougeBourgogne, Rouge
Montlouis-sur-LoireCentre - Val de loire, Blanc
L'Etoile blancJura, Blanc

Questions:






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