Dinde au caramel

Name: Dinde au caramel
Prep time: 12 min
Cook time: 25 min
Total time: 37 min
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: 2 escalopes de dinde; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 4 cuillères à soupe de sucre; 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique; 2 cuillères à soupe de sauce soja

Plat

4 parts

12 min

25 min

facile

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Ingrédients

2 escalopes de dinde
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
4 cuillères à soupe de sucre
3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
2 cuillères à soupe de sauce soja

Matériel

Poêle

Préparation

Faites cuire les escalopes de dinde avec la moitié de l'huile d'olive dans une poêle.
Lorsqu'elles sont cuites, retirez-les de la poêle et coupez-les en morceaux.
Versez le reste d'huile d'olive dans la poêle avec le sucre.
Laissez fondre le sucre et caraméliser.
Hors du feu, ajoutez le vinaigre et la sauce soja.
Mélangez rapidement pour que ça ne cristallise pas.
Ajoutez les morceaux de dinde et remettez sur feu doux.
Laissez cuire environ 5 minutes pour bien enrober la viande et faire réduire la sauce.
Servez avec des pâtes ou du riz.