Ptitchef

Dinde à l'indienne

Plat
2 parts
15 min
37 min
facile
953 Kcal
Ici, toutes se mêlent pour offrir antioxydants, vitamines et minéraux sous une forme particulièrement savoureuse."

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 escalopes de dinde

4 petites carottes

50 g de noix de coco râpée

1/2 ananas


1 piment (du piment en poudre)

Le jus d'un citron

1 oignon

1 gousse d'ail

100 g de noix de cajou

15 cl de bouillon de volaille

25 cl de lait d'amande (un rice drink alla mandorla)

1 càs d'huile

1 càc de curry

1 càc de paprika

sel et poivre

Préparation

  • Plongez la noix de coco dans le lait et laissez-la tremper 20 minutes.
  • Grattez les carottes, épépinez le piment, pelez l'ail et l'oignon, puis détaillez-les en dés.
    Epluchez la banane et l'ananas, écrasez la première et coupez le second en petits morceaux.
    Débitez la dinde en cubes.
  • Chauffez le wok. Versez-y l'huile, puis jetez les morceaux de dinde. Saisissez-la pendant 2 minutes. Salez, poivrez, ajoutez le curry et le paprika et mélangez.
    Réservez la dinde.
  • Mettez les légumes dans le wok et remuez pendant 5 minutes.
    Incorporez la banane, mélangez avec la viande et mouillez avec le bouillon. Maintenez 5 minutes à frémissements.
  • Ajoutez le piment, la noix de coco dans son lait, l'ananas et la noix de cajou.
    Couvrez et laissez mijoter 10 minutes.
  • Servez arrosé du jus de cuisson.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (923g)
Calories: 953Kcal
  • Glucides: 73.7g
  • Lipides: 46.2g
  • Gras sat.: 14.4g
  • Protéines: 47.7g
  • Fibres: 16.2g
  • Sucre: 52.8g
  • ProPoints: 25
  • SmartPoints: 35
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf

Photos

Dinde à l'indienne, photo 1
Dinde à l'indienne, photo 2
Dinde à l'indienne, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne rougeBourgogne, Rouge
Montlouis-sur-LoireCentre - Val de loire, Blanc
L'Etoile blancJura, Blanc

Questions:






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