Dinde à l'indienne

Name: Dinde à l'indienne
Prep time: 15 min
Cook time: 37 min
Total time: 52 min
Yield: 2 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 2 escalopes de dinde; 4 petites carottes; 50 g de noix de coco râpée; 1/2 ananas; 1 banane; 1 piment (du piment en poudre); Le jus d'un citron; 1 oignon; 1 gousse d'ail; 100 g de noix de cajou; 15 cl de bouillon de volaille; 25 cl de lait d'amande (un rice drink alla mandorla); 1 càs d'huile; 1 càc de curry; 1 càc de paprika; sel et poivre

Plat

2 parts

15 min

37 min

facile

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Ici, toutes se mêlent pour offrir antioxydants, vitamines et minéraux sous une forme particulièrement savoureuse."

Ingrédients

Nombre de parts: 2

2 escalopes de dinde

4 petites carottes

50 g de noix de coco râpée

1/2 ananas

1 banane

1 piment (du piment en poudre)

Le jus d'un citron

1 oignon

1 gousse d'ail

100 g de noix de cajou

15 cl de bouillon de volaille

25 cl de lait d'amande (un rice drink alla mandorla)

1 càs d'huile

1 càc de curry

1 càc de paprika

sel et poivre

Préparation

Plongez la noix de coco dans le lait et laissez-la tremper 20 minutes.
Grattez les carottes, épépinez le piment, pelez l'ail et l'oignon, puis détaillez-les en dés.
Epluchez la banane et l'ananas, écrasez la première et coupez le second en petits morceaux.
Débitez la dinde en cubes.
Chauffez le wok. Versez-y l'huile, puis jetez les morceaux de dinde. Saisissez-la pendant 2 minutes. Salez, poivrez, ajoutez le curry et le paprika et mélangez.
Réservez la dinde.
Mettez les légumes dans le wok et remuez pendant 5 minutes.
Incorporez la banane, mélangez avec la viande et mouillez avec le bouillon. Maintenez 5 minutes à frémissements.
Ajoutez le piment, la noix de coco dans son lait, l'ananas et la noix de cajou.
Couvrez et laissez mijoter 10 minutes.
Servez arrosé du jus de cuisson.

CCrème Laurette

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