Roulé de dinde aux pruneaux

Préparation

• Eplucher les légumes et l'échalote. Disposer les haricots dans le Varoma. Couper les pommes de terre en dés et les mettre dans le panier de cuisson. Réserver.
• Etaler les escalopes de dinde et les aplatir à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Placer 4 pruneaux par escalopes.
• Les enrouler et fermer à l'aide de piques en bois. Les poser sur les haricots verts. Mettre les pruneaux restants avec les pommes de terre.
• Introduire l'échalote, le beurre, l'eau, le vin, le madère, le cube de bouillon, le sel et le poivre dans le bol ; insérer le panier et le Varoma et programmer 25 minutes , Varoma , vitesse 2.
• Retirer le Varoma et le panier, Réserver au chaud.
• Ajouter la maïzena et la crème dans le bol et mixer 5 secondes , vitesse 4. Puis programmer 2 minutes à 90°, vitesse 3.