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Rôti de porc aux pruneaux

Plat
4 parts
20 min
40 min
moyen
560 Kcal
Rôti de porc aux pruneaux
  • (3.3/5 - 8 votes)
  • 4
  • 84
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ou

Ingrédients

Nombre de parts: 4
800 g de rôti de porc dans le filet
1 cas de miel de lavande
15 cl de vin blanc sec
15 cl d'eau
2 cuillères à café de fond de veau en poudre
1 gros oignon émincé
sel
poivre

Préparation

  • Dans une cocotte recouverte d'une feuille de cuisson, faire revenir le rôti sur toutes ses faces, jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
  • Le sortir de la cocotte et réserver. Ajouter dans la cocotte 1 cuillère à café d'huile d'olive, et y faire revenir l'oignon émincé.
  • Saupoudrer de fond de veau, mélanger, mouiller avec le vin blanc, puis l'eau.
  • Retirer la feuille, et replacer le rôti dans la cocotte, ajouter les pruneaux, le miel, saler, poivrer, et saupoudrer de thym.
  • Laisser mijoter à feu très doux 35-40 minutes.
vivianajonesVivianajones
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Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 339g
Calories: 560Kcal
  • Glucides: 30.4g
  • Lipides: 20.1g
  • Gras sat.: 3.9g
  • Protéines: 56.8g
  • Fibres: 3g
  • Sucre: 22.3g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 15

Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côtes du Roussillon VillagesLanguedoc-Roussillon, Rouge
Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge

Questions:

Bonjour, Que fait-on du miel et de la crème.

Réponse Ptitchef:

le miel va sur le roti, la crèmes est en trop a priori, nous l'avons retiré de la recette



Vidéo associée

YouTube
Tajine d'agneau aux pruneaux (étapes et vidéo)

Commentaires des membres:

10/05/2017

Aussi simple à réaliser que bon!

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
30/08/2019

Fond de veau chimique et industriel pour une recette si simple... Bof... Quel dommage.

(0) (0) Signaler
POUNET66
POUNET66, 05/11/2018

Cette recette devrait me plaire

(0) (0) Signaler
25/07/2013

Un regard, c'est tout. Délicieux.

(0) (0) Signaler

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