Ptitchef

Rôti de porc aux pruneaux

Plat
4 parts
20 min
40 min
moyen
560 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
800 g de rôti de porc dans le filet


1 cas de miel de lavande

15 cl de vin blanc sec

15 cl d'eau

2 cuillères à café de fond de veau en poudre

1 gros oignon émincé


sel

poivre

Préparation

  • Dans une cocotte recouverte d'une feuille de cuisson, faire revenir le rôti sur toutes ses faces, jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
  • Le sortir de la cocotte et réserver. Ajouter dans la cocotte 1 cuillère à café d'huile d'olive, et y faire revenir l'oignon émincé.
  • Saupoudrer de fond de veau, mélanger, mouiller avec le vin blanc, puis l'eau.
  • Retirer la feuille, et replacer le rôti dans la cocotte, ajouter les pruneaux, le miel, saler, poivrer, et saupoudrer de thym.
  • Laisser mijoter à feu très doux 35-40 minutes.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (339g)
Calories: 560Kcal
  • Glucides: 30.4g
  • Lipides: 20.1g
  • Gras sat.: 3.9g
  • Protéines: 56.8g
  • Fibres: 3g
  • Sucre: 22.3g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 15
Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côtes du Roussillon VillagesLanguedoc-Roussillon, Rouge
Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge

Questions:

Bonjour, Que fait-on du miel et de la crème.

Réponse Ptitchef:

le miel va sur le roti, la crèmes est en trop a priori, nous l'avons retiré de la recette




Commentaires des membres:

10/05/2017

Aussi simple à réaliser que bon!

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
30/08/2019

Fond de veau chimique et industriel pour une recette si simple... Bof... Quel dommage.

(0) (0) Signaler
POUNET66
POUNET66, 05/11/2018

Cette recette devrait me plaire

(0) (0) Signaler
25/07/2013

Un regard, c'est tout. Délicieux.

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé = 

Vous allez aimer

Recette Rôti de porc aux pruneaux et en cocotte
Rôti de porc aux pruneaux et en cocotte
6 parts
1h20m
facile
4.6 / 5
Recette Rôti de porc farci aux pruneaux
Rôti de porc farci aux pruneaux
4 parts
21 min
moyen
5 / 5
Recette Rôti de porc, recette au Cookeo
Rôti de porc, recette au Cookeo
5 parts
55 min
facile
4.8 / 5
Recette Camembert rôti au four, miel et noix
Camembert rôti au four, miel et noix
4 parts
25 min
facile
4.3 / 5
Recette Blanc manger coco et coulis de pruneaux
Blanc manger coco et coulis de pruneaux
10 parts
2h55m
facile
5 / 5

Recettes

Question du moment
Quel est le critère déterminant pour vous lorsque vous faites des achats?
Votez