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Rôti de porc aux pruneaux, lardons et oignons

Plat
4 parts
15 min
60 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 rôti de porc

Une vingtaine de pruneaux dénoyautés

100 g de lardons


100 g de beurre

50 cl d'eau + 1 cube de kub or

Préparation

  • Faire fondre le beurre dans une cocotte. Faire dorer le rôti puis le retirer du plat.
  • Faire rissoler les oignons et ajouter les lardons.
  • Rajouter le rôti, le bouillon et laisser mijoter 40 minutes environ.
  • Ajouter les pruneaux et poursuivre la cuisson 20 minutes environ.
    Servir avec des haricots verts.

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côtes du Roussillon VillagesLanguedoc-Roussillon, Rouge
Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge

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