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Rôti de porc au confit d'oignons rouges.

Plat
6 parts
15 min
90 min
facile
Un plat délicieux ! pour régaler vos papilles!

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 rôti de porc dans le filet (1kg)

4 oignons rouges

5 gousses d'ail

6 cuillères à soupe de miel liquide

1 verre de vin blanc

1 brin de romarin

Feuille de laurier

Eau


Sel

Préparation

  • Pelez et émincez les oignons.
  • Pelez, dégermez si besoin et partagez en deux les3 gousses d'ail.
  • A l'aide d'un couteau, faites 6 entailles dans le rôti, dans chaque entaille du rôti introduisez, un morceau d'ail, feuille de laurier et romarin.
  • Faites chauffer l'huile d'olive dans une cocotte et faites dorer le rôti à feu vif sur toutes les faces, salez, poivrez chaque face du rôti.
  • Ajoutez les oignons émincés, les 2 gousses d'ail non pelées, le brin de romarin, le vin blanc et un demi-verre d'eau, salez et poivrez, puis ajoutez le miel, baissez le feu.
  • Couvrez et laissez cuire 1 h 30 minutes en le retournant de temps en temps.
  • Etape 7 - Rôti de porc au confit d'oignons rouges.
    Servez bien chaud en tranches, accompagné d'une purée de pommes de terre et d'oignons.
  • Bon appétit !

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côtes du Roussillon VillagesLanguedoc-Roussillon, Rouge
Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge



Commentaires des membres:

jermany, 25/09/2016

Très bonne recette surtout

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24/08/2015

Très bonne recette, la purée et le rôti de porc (j'ai une préférence pour l échine ) se marie très bien avec le confit d oignons rouges

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yvanie
yvanie, 22/08/2015

Excellente recette que je cuit, après coloration à la poêle, au four à 180° recouvert d'un papier alu que je retire en fin de cuisson. (Ne pas oublier de retourner le rôti au moins une fois en cours de cuisson)

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guillierj, 03/09/2015

Trop de miel.

(0) (0) Signaler
podore, 23/08/2015

Je vais essayer la recette en limitant le nombre de gousses d'ail que je crains un peu. Merci

(0) (0) Signaler
23/08/2015

A

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23/08/2015

Je vais essayé

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22/08/2015

Bien que je n'aime pas le miel de vais essayé, de toute façon j'aime le doux sucré

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Visite57, 22/08/2015

Rien qu'à l'idée je me régale

(2) (0) Signaler

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