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Rôti de porc aux petits oignons et au cognac

Plat
10 parts
30 min
50 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 10
1 rôti de porc


1 botte de navets primeurs

1 botte d’oignons primeurs

10 cL de cognac

Préparation

  • C’est une recette que je fais les matins où je suis absente et où on doit manger dès qu’on rentre.
  • Préchauffer le four à 250 °C.
  • Mettre au fond d’une cocotte en fonte les pommes de terre et les navets coupés en dés.
  • Ajouter dessus le rôti et l’entourer des petits oignons.
  • Mouiller avec le cognac et ciseler une ou deux tiges d’oignons primeurs. Fermer la cocotte et mettre au four.
  • Au bout d’une demi heure, éteindre le four sans l’ouvrir.
  • Partir et revenir 2 à 3heures plus tard, le plat est encore chaud, moelleux et fondant à souhait.

Photos

Rôti de porc aux petits oignons et au cognac, photo 1Rôti de porc aux petits oignons et au cognac, photo 2Rôti de porc aux petits oignons et au cognac, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côtes du Roussillon VillagesLanguedoc-Roussillon, Rouge
Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge





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