Ptitchef

Rôti de porc aux petits oignons et au cognac

Plat
10 parts
30 min
50 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 10
1 rôti de porc


1 botte de navets primeurs

1 botte d’oignons primeurs

10 cL de cognac

Préparation

  • C’est une recette que je fais les matins où je suis absente et où on doit manger dès qu’on rentre.
  • Préchauffer le four à 250 °C.
  • Mettre au fond d’une cocotte en fonte les pommes de terre et les navets coupés en dés.
  • Ajouter dessus le rôti et l’entourer des petits oignons.
  • Mouiller avec le cognac et ciseler une ou deux tiges d’oignons primeurs. Fermer la cocotte et mettre au four.
  • Au bout d’une demi heure, éteindre le four sans l’ouvrir.
  • Partir et revenir 2 à 3heures plus tard, le plat est encore chaud, moelleux et fondant à souhait.

Photos

Rôti de porc aux petits oignons et au cognac, photo 1
Rôti de porc aux petits oignons et au cognac, photo 2
Rôti de porc aux petits oignons et au cognac, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côtes du Roussillon VillagesLanguedoc-Roussillon, Rouge
Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé = 

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Quel accompagnement pour votre rôti de porc ?Quel accompagnement pour votre rôti de porc ?Cuisiner les abats de porcCuisiner les abats de porcComment cuisiner les abats de Porc : la tête ?Comment cuisiner les abats de Porc : la tête ?Cuisiner les abats de porc : Le foie, le coeur, rognons et queueCuisiner les abats de porc : Le foie, le coeur, rognons et queue

Instagram
Question du moment
Quel est votre plat en sauce préféré?
Votez