Ptitchef

Roulé de dinde pistaché

Plat
2 parts
10 min
25 min
moyen
524 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 escalopes de dinde

2 tranches de jambon blanc

150 g de chair à saucisse

1 C à S de pistaches hachées

1 petit oignon

1 petit verre de vin blanc sec

Préparation

  • Dans un saladier, mélangez la chair à saucisse, les pistaches, l'oignon haché.

    Aplatissez bien les escalopes au rouleau. Tapissez-les de jambon, couvrez d'une couche de farce, roulez, ficelez, salez, poivrez.

    Dans une sauteuse, faites-les revenir dans du beurre, à feu doux durant 15 min avant de déglacer avec le vin blanc et de poursuivre la cuisson 10 min. Retournez régulièrement.

    Servez tranché

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 323g
Calories: 524Kcal
  • Glucides: 6.3g
  • Lipides: 25.7g
  • Gras sat.: 8.4g
  • Protéines: 54.3g
  • Fibres: 1.1g
  • Sucre: 2.3g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 13
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Bergerac roséSud-Ouest, Rosé
Menetou SalonCentre - Val de loire, Rouge
Bourgogne rougeBourgogne, Rouge



Commentaires des membres:

15/03/2012

Merci pour le bon recette

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