- Home
- Recettes
- Recette au jambon
- Recette aux échalotes
- Jambon à griller sauce madère
Jambon à griller sauce madère
Préparation
- Hachez l'échalote et la faire revenir dans un peu de beurre dans une casserole.
- Délayez le bouillon de volaille dans 25 cl d'eau chaude. Ajoutez le aux échalotes.
- Mélangez votre maïzena à un fond d'eau froide.
- Quand votre bouillon est porté à ébullition, passer votre sauce à la passoire fine pour retirer les morceaux d'échalote.
- Ajoutez ensuite la maïzena dans la sauce à feu doux.
- Laissez épaissir en mélangeant doucement. Ajoutez le madère et la crème fraîche.
- Faites griller votre jambon dans une poêle très chaude. Vous pouvez ajoutez des champignons émincés à votre sauce.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (208g)
Calories: 314Kcal
- Glucides: 10.4g
- Lipides: 22.7g
- Gras sat.: 15.4g
- Protéines: 11.5g
- Fibres: 0.2g
- Sucre: 2.1g
- ProPoints: 8
- SmartPoints: 13
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Accord vin : Que boire avec ?
IrancyBourgogne, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
FleurieBeaujolais, Rouge
Questions:
Vous allez aimer
Recettes
A lire également
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Le jambon sec et ses différentes facettes
Ces astuces parfaites pour épaissir votre sauce facilement
18 recettes au jambon
Commentaires des membres:
La photos ne donne pas envie