Jambon à griller sauce madère

Name: Jambon à griller sauce madère
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 2 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 2 tranches de jambon à griller; Pour la sauce :; 4 cuillères à soupe de porto; 10 cl de crème fraîche; 15 g de maïzena; 1 cube de bouillon de volaille; 1 échalote

Plat

2 parts

10 min

12 min

facile

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Ingrédients

Nombre de parts: 2

2 tranches de jambon à griller

Pour la sauce :

4 cuillères à soupe de porto

10 cl de crème fraîche

15 g de maïzena

1 cube de bouillon de volaille

1 échalote

Préparation

Hachez l'échalote et la faire revenir dans un peu de beurre dans une casserole.
Délayez le bouillon de volaille dans 25 cl d'eau chaude. Ajoutez le aux échalotes.
Mélangez votre maïzena à un fond d'eau froide.
Quand votre bouillon est porté à ébullition, passer votre sauce à la passoire fine pour retirer les morceaux d'échalote.
Ajoutez ensuite la maïzena dans la sauce à feu doux.
Laissez épaissir en mélangeant doucement. Ajoutez le madère et la crème fraîche.
Faites griller votre jambon dans une poêle très chaude. Vous pouvez ajoutez des champignons émincés à votre sauce.