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Jambon sauce madère

Plat
4 parts
15 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 tranches de jambon de Paris

500 g de champignon de Paris

80 g de beurre

2 c à s de Farine

1/4 de bouillon de volaille

1/4 de l de madère

Sel & poivre

Préparation

  • Faite revenir les champignons dans 40 g de beurre.
  • Faites chauffer le bouillon de volaille.Faite fondre le reste de beurre dans une grande casserole et saupoudrez de farine.
  • Délayez avec le bouillon de volaille chaud versé petit à petit.
  • Ajouter quelques gouttes de patelle pour donner une couleur brun.
  • Préchauffez le four à 180 °C .Mettez les tranches de jambons dans un plat à gratin
  • Ajoutez les champignons.
  • Nappez le tous de la sauce Madère.Passez au four 10 minutttes.

Photos

JAmbon sauce madère, photo 1JAmbon sauce madère, photo 2JAmbon sauce madère, photo 3JAmbon sauce madère, photo 4JAmbon sauce madère, photo 5JAmbon sauce madère, photo 6JAmbon sauce madère, photo 7

Accord vin : Que boire avec ?

IrancyBourgogne, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
FleurieBeaujolais, Rouge





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