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Jambon sauce madère

Plat
4 parts
15 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 tranches de jambon de Paris

500 g de champignon de Paris

80 g de beurre

2 c à s de Farine

1/4 de bouillon de volaille

1/4 de l de madère

Sel & poivre

Préparation

  • Faite revenir les champignons dans 40 g de beurre.
  • Faites chauffer le bouillon de volaille.Faite fondre le reste de beurre dans une grande casserole et saupoudrez de farine.
  • Délayez avec le bouillon de volaille chaud versé petit à petit.
  • Ajouter quelques gouttes de patelle pour donner une couleur brun.
  • Préchauffez le four à 180 °C .Mettez les tranches de jambons dans un plat à gratin
  • Ajoutez les champignons.
  • Nappez le tous de la sauce Madère.Passez au four 10 minutttes.

Photos

JAmbon sauce madère, photo 1
JAmbon sauce madère, photo 2
JAmbon sauce madère, photo 3
JAmbon sauce madère, photo 4
JAmbon sauce madère, photo 5
JAmbon sauce madère, photo 6
JAmbon sauce madère, photo 7

Accord vin : Que boire avec ?

IrancyBourgogne, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
FleurieBeaujolais, Rouge

Questions:






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