Ptitchef

Jambon sauce Madère (Thermomix) - Jamón dulce con salsa Madeira (Thermomix)

Pour commencer l'année une petite recette toute simple mais délicieuse. A accompagner de pommes de terre vapeur.

Plat
4 parts
10 min
20 min
facile
403 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 8.47 (2.12€/part)

Préparation

  • Éplucher les pommes de terre et les échalotes. Nettoyer les champignons.
  • Mettre les échalotes, le cube de bouillon, 300 g d'eau, le Madère, le beurre, le sel et le poivre dans le bol du Thermomix.
  • Mettre les champignons émincés dans le Varoma. 10 minutes température Varoma, vitesse 2.
  • Ensuite déposer les tranches de jambon roulées sur le plateau vapeur du Varoma. 12 minutes, température Varoma. Vitesse 1.
  • A l'arrêt, réserver les légumes et le jambon au chaud. Ajouter la maïzena dans le bol. 10 secondes, vitesse 3. Puis 3 minutes, 90°, vitesse 4.
    Servir le jambon et les légumes nappés de sauce.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 403Kcal
  • Glucides: 48.1g
  • Lipides: 11.3g
  • Gras sat.: 6.4g
  • Protéines: 23.9g
  • Fibres: 3.9g
  • Sucre: 4.1g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 12
Information nutritionnelle pour 1 portion (437g)
Sans oeuf
Sans fruit à coque


Accord vin : Que boire avec ?

Irancy Bourgogne, Rouge
Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge
Fleurie Beaujolais, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

isabelle, 02/04/2018

Excellente recette, et encore meilleure le lendemain

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
12/11/2016

Très bon facile a faire c est super.

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


A lire également

Le jambon sec et ses différentes facettes Le jambon sec et ses différentes facettes 18 recettes au jambon 18 recettes au jambon Ces astuces parfaites pour épaissir votre sauce facilement Ces astuces parfaites pour épaissir votre sauce facilement

Derniers dossiers

Parmigiano Reggiano vs Grana Padano : quelles sont les différences? Parmigiano Reggiano vs Grana Padano : quelles sont les différences? Les aliments qui tachent le plus les dents : Prenez soin de votre sourire! Les aliments qui tachent le plus les dents : Prenez soin de votre sourire! Attention : 6 aliments à éviter absolument une fois périmés ! Attention : 6 aliments à éviter absolument une fois périmés !

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez