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Sauces béchamel au thermomix
Aujourd´hui je voulais vous parler des deux variantes de sauces Béchamel que je réalise avec le Thermomix. Le Thermomix est épatant pour les sauces puisque vous n´avez pas besoin de rester devant votre casserole à touiller... Vous mettez les ingrédients dans la machine et vous n´y retournez que lorsque Thermomix bippe.
Ingrédients
Nombre de parts: 4
60 g de farine
40 g de beurre
500 g de lait
50 g de beurre
110 g de farine
800 g de lait
sel et poivre
Préparation
- Béchamel fluide (recette française):
Mettre tous les ingrédients dans le Thermomix. Programmer 7 minutes, vitesse 4, 90 degrés. - Béchamel de couverture plus épaisse:
Mettre le beurre dans le Thermomix. 1 minute, 100 degrés, vitesse 2. - Ajouter la farine. 2 minutes, 100 degrés, vitesse 1.
- Verser le lait, le sel et le poivre. Mélanger 5 secondes, vitesse 7 puis 7 minutes, 100 degrés, vitesse 4.
Informations nutritionnelles (pour 1 part):
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion = 391g
Calories: 463Kcal
- Glucides: 45.3g
- Lipides: 23.8g
- Gras sat.: 15.4g
- Protéines: 15.9g
- Fibres: 1.7g
- Sucre: 15.9g
- ProPoints: 13
- SmartPoints: 19

Végétarien

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)
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