Sauces béchamel au thermomix

Name: Sauces béchamel au thermomix
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: 60 g de farine; 40 g de beurre; 500 g de lait; sel et poivre; 50 g de beurre; 110 g de farine; 800 g de lait; sel et poivre

Autre

4 parts

5 min

10 min

facile

463 Kcal

(3.9/5 - 23 votes)
50

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Aujourd´hui je voulais vous parler des deux variantes de sauces Béchamel que je réalise avec le Thermomix. Le Thermomix est épatant pour les sauces puisque vous n´avez pas besoin de rester devant votre casserole à touiller... Vous mettez les ingrédients dans la machine et vous n´y retournez que lorsque Thermomix bippe.

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Béchamel fluide :

60 g de farine

40 g de beurre

500 g de lait

sel et poivre

Béchamel de couverture plus épaisse :

50 g de beurre

110 g de farine

800 g de lait

sel et poivre

Préparation

Béchamel fluide (recette française):
Mettre tous les ingrédients dans le Thermomix. Programmer 7 minutes, vitesse 4, 90 degrés.
Béchamel de couverture plus épaisse:
Mettre le beurre dans le Thermomix. 1 minute, 100 degrés, vitesse 2.
Ajouter la farine. 2 minutes, 100 degrés, vitesse 1.
Verser le lait, le sel et le poivre. Mélanger 5 secondes, vitesse 7 puis 7 minutes, 100 degrés, vitesse 4.

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