Ptitchef

Sauces béchamel au thermomix

Autre
4 parts
5 min
10 min
facile
463 Kcal
Aujourd´hui je voulais vous parler des deux variantes de sauces Béchamel que je réalise avec le Thermomix. Le Thermomix est épatant pour les sauces puisque vous n´avez pas besoin de rester devant votre casserole à touiller... Vous mettez les ingrédients dans la machine et vous n´y retournez que lorsque Thermomix bippe.

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Béchamel fluide :

60 g de farine

40 g de beurre

500 g de lait

sel et poivre


Béchamel de couverture plus épaisse :

50 g de beurre

110 g de farine

800 g de lait

sel et poivre

Préparation

  • Béchamel fluide (recette française):
    Mettre tous les ingrédients dans le Thermomix. Programmer 7 minutes, vitesse 4, 90 degrés.
  • Béchamel de couverture plus épaisse:
    Mettre le beurre dans le Thermomix. 1 minute, 100 degrés, vitesse 2.
  • Ajouter la farine. 2 minutes, 100 degrés, vitesse 1.
  • Verser le lait, le sel et le poivre. Mélanger 5 secondes, vitesse 7 puis 7 minutes, 100 degrés, vitesse 4.

Photos

Sauces Béchamel au Thermomix, photo 1Sauces Béchamel au Thermomix, photo 2Sauces Béchamel au Thermomix, photo 3Sauces Béchamel au Thermomix, photo 4

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 391g
Calories: 463Kcal
  • Glucides: 45.3g
  • Lipides: 23.8g
  • Gras sat.: 15.4g
  • Protéines: 15.9g
  • Fibres: 1.7g
  • Sucre: 15.9g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 19

VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)





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