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Roti de porc aux pistaches avec sa sauce moutarde
Roti de Porc aux Pistaches avec sa sauce moutarde
Ingrédients
4
Coût estimé: 12.63Euros€ (3.16€/part)
Préparation
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La Préparation :
Décortiquez les pistaches et enlevez la peau
Séparez le jaune du blanc d'oeuf
Lavez et émincez les champignons
Faites des entailles avec un couteau dans le roti et introduisez les pistaches
La Cuisson :
Dans une cocotte, faites fondre un bon morceau de beurre
Faites revenir le roti de tous les côtés
Salez et poivrez
Quand c'est revenu, le mettre dans une assiette
Baissez le feu ( Th 2 )
Mettre la crème et la moutarde
Salez et poivrez
Mélangez bien puis ajoutez le jaune d'oeuf
Remuez vite pour pas que le jaune cuise
Remettre la viande
Couvrez la cocotte et laissez mijoter environ 40 mn
Retournez le roti tous les 1/4 H
Au bout de 40 mn, mettre les champignons et le persil coupé menu
Remuez bien
Laissez mijoter encore 20 mn
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Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (467g)
Calories: 1073Kcal
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Glucides: 6.6g
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Lipides: 79.2g
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Gras sat.: 36.4g
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Protéines: 80.5g
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Fibres: 2.9g
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Sucre: 4.9g
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ProPoints: 29
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SmartPoints:
35
Sans gluten
Sans sucre ajouté
Photos
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Questions:
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