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Roti de porc à la moutarde

Plat
6 parts
15 min
2 heures
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 rôti de porc de 1,2 kg environ

4 Cuillères à soupe de moutarde de Dijon

sel

Préparation

  • Déposer le rôti sur une feuille de papier aluminium.
  • Badigeonner le rôti de moutarde, et assaisonner.
  • Refermer le papier aluminium de façon à faire une grosse papillote.
  • Cuire au four pendant 1 h 30 à 2 h environ selon la taille du rôti, et votre four.
  • Ce mode de cuisson permet de déguster une viande très moelleuse et parfumée.
  • Le rôti de porc étant parfois sec avec une cuisson normale au four.

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côtes du Roussillon VillagesLanguedoc-Roussillon, Rouge
Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge

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