Couper le foie gras en dés, le rouler dans les miettes de truffes mélanger avec 2 cuil à soupe de farine. Dans un saladier, travailler au fouet le beurre avec lhuile dolive, ajouter le sel et le poivre puis un jaune doeuf, puis un uf entier, puis un jaune doeuf et un uf entier bien mélanger. Tamiser la farine et la levure, ajouter délicatement à la pâte, bien mélanger. Ajouter le mélange foie gras miettes de truffes, mélanger délicatement. Verser la préparation dans un moule beurré et fariné. et poser 1 heure au frigo. Sortir le cake du frigo et cuire au four 45 mn à 160 °. Servir ce cake à température ambiante. Un régal à l'apéritif avec une coupe de champagne.
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Commentaires des membres:
Un peu sec, la prochaine fois je rajouterai peut-être de la courgette râpée
Oh j'ai essayé, mais sans truffes... il n'a pas de goût !! snif !! :(