Cake aux légumes et au fromage

Préparation

• 
  Coupez le blanc du poireau, lavez-le et séchez-le puis émincez-le.
• 
  Epluchez les carottes et râpez-les.
• Préchauffez le four à 180° . Battez les oeufs dans un bol.
• 
  Dans une terrine , mettez la farine tamisée et la levure. Faites un puits. Ajoutez les oeufs, le lait et l'huile. Mélangez bien.
• 
  Ajoutez les carottes râpées, le poireau émincé.
• 
  Puis le gruyère. Mélangez bien.
• 
  Beurrez un moule à cake. ajoutez la préparation. Enfournez pour 40 minutes.