Ptitchef

Oeuf en mini-cocotte au foie gras : en entrée ou en plat avec une purée de vitelotte

Entrée
2 parts
15 min
30 min
facile

Ingrédients

2

Oeuf en mini-cocotte au foie gras:

purée de vitelotte:

Préparation

  • Oeuf en mini-cocotte au foie gras

    Beurrez légèrement les ramequin sous les cocottes.
  • Déposez-y au fond une belle tranche de foie gras.
  • Cassez l'oeuf par-dessus, arrosez de crème. Poivrez et ajoutez la ciboulette ciselée.
  • Déposez les ramequins ou les cocottes sur la lèche-frite du four.
  • Laissez cuire 10 minutes et servez immédiatement avec une pincée de fleur de sel .
  • Purée de vitelotte

    Faire cuire une vingtaine de minutes les pommes de terre lavées et épluchées .
  • Mixer les avec un peu de crème liquide ou de lait , assaisonner et servez bien chaud.


Photos

Oeuf en mini-cocotte au foie gras : en entrée ou en plat avec une purée de vitelotte, photo 1
Oeuf en mini-cocotte au foie gras : en entrée ou en plat avec une purée de vitelotte, photo 2
Oeuf en mini-cocotte au foie gras : en entrée ou en plat avec une purée de vitelotte, photo 3
Oeuf en mini-cocotte au foie gras : en entrée ou en plat avec une purée de vitelotte, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge
Chénas Beaujolais, Rouge
Saint Véran Bourgogne, Blanc

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Oeufs cocotte au foie gras
Oeufs cocotte au foie gras
2 parts
20 min
facile
4.8 / 5
Recette Oeuf cocotte au foie gras
Oeuf cocotte au foie gras
2 parts
25 min
facile
4.6 / 5
Recette Oeufs mimosa (faciles et rapides)
Oeufs mimosa (faciles et rapides)
4 parts
25 min
facile
4.1 / 5

Recettes

A lire également

Le foie gras, 15 recettes pour une table de fête! Le foie gras, 15 recettes pour une table de fête! Les 5 meilleures manières de cuisiner le foie gras Les 5 meilleures manières de cuisiner le foie gras Cette touche de foie gras qui fera toute la différence dans vos plats Cette touche de foie gras qui fera toute la différence dans vos plats

Question du moment
Pour l'Epiphanie, vous êtes plutôt
Votez