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Cailles farcies au foie gras et aux figues

Plat
6 parts
20 min
15 min
facile
Le résultat est plus intéressant et plus goûteux. Ce plat ferra l'unanimité autour de votre table !

Ingrédients

Nombre de parts: 6

1 bloc de foie gras de canard de 200 g environ (il vous en restera sûrement !)

6 figues sèches (plus exactement moelleuses, la texture est plus agréable)

6 biscuits (pas des petits beurre, style spéculos)

Préparation

  • Désosser les cailles.
  • Ensuite, mixez les figues séchées avec les biscuits, puis avec le bloc de foie. Votre farce est prête !
  • Farcir les cailles
  • Saler et poivrer.
  • Mettre au four préchauffé à 210°C (Th.7) pendant environ 15 minutes.
  • Servez chaud avec des carottes sautées par exemple.

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge
Champagne roséChampagne, Rosé
ChénasVallée du Rhone, Rouge

Questions:






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