Sauce au foie gras 17 recettes

Habituellement consommé froid, le foie gras peut se transformer en sauce pour donner un air de fête à un repas. La sauce au foie gras accompagne délicieusement les volailles, les viandes rouges et les tournedos. La recette est très simple à réaliser et met en valeur ce met délicat d'une manière originale. La sauce au foie gras rehausse délicatement quasiment toutes les viandes. A servir chaud pour un régal total.

Recette Tournedos sauce au foie gras

Tournedos sauce au foie gras

(28 votes), (8)
NUTRI-SCORE
Platmoyen465 kcal20 min
Ingrédients: 2 tournedos dans le filet sans barde 20 cl de bon vin rouge 40 gr de bloc de foie gras 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 1 échalote 20 g...
Recette Mignon de porc aux morilles et sa sauce au foie gras

Mignon de porc aux morilles et sa sauce au foie gras

(21 votes), (7)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Platmoyen263 kcal1 h, 10 m
Ingrédients: - 3 beaux filets mignon de porc - 150 g de morilles surgelées - 150 g de foie gras - 3 échalotes - 200 ml de vin blanc sec - 3 C à S de...
Recette Vol au vent aux ris de veau et sauce au foie gras

Vol au vent aux ris de veau et sauce au foie gras

(5 votes)
Platfacile10 min22 min
Ingrédients: - 6 feuilletés pour bouchées à la reine - 300 g de ris de veau - 150 g d'escalope de poulet - 80 g de champignons de Paris - 40 g de farine - 40 g + ...
Recette Des lasagnes au confit de canard, sauce au foie gras

Des lasagnes au confit de canard, sauce au foie gras

(4 votes), (2)
Platmoyen45 min30 min
Ingrédients: Plaques de lasagnes: - 1 boîte de confit de canard (2 ailes, 2 cuisses) - 1 petite boule de céleri rave (remplacée par du chou rouge) - 1 kg de courge...
Recette Sauté de pintade à la d'artagnan (sauce au foie gras)

Sauté de pintade à la d'artagnan (sauce au foie gras)

(2 votes)
Platfacile10 min60 min
Ingrédients: - 1 belle pintade coupée en morceaux - 150 g de foie gras de canard, cru, coupé en cubes - 2 cuillères à soupe. de graisse de canard - 2 échalote...
Le foie gras, 15 recettes pour une table de fête !

Le foie gras, 15 recettes pour une table de fête !

(89 votes), (10 commentaires)

Incontournable les soirs de Réveillon, le traditionnel foie gras est de toutes les fêtes ! En famille ou entre amis, foie gras de canard ou d'oie, il réveillonne avec vous et réveille toutes les papilles gustatives.

Recette Ooo° sauce au foie gras et aux morilles pour le noël de provence °ooo

Ooo° sauce au foie gras et aux morilles pour le noël de provence °ooo

(2 votes)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Autrefacile99 kcal38 min
Ingrédients: - 125 ml vin blanc - 125 ml d'eau - 1 cuillère à café bombée de maïzena - 1 cuillère à café de miel - 50 g de foie gras cru - 25 g de morilles sèches...
Recette Boudin blanc sauce foie gras.

Boudin blanc sauce foie gras.

(11 votes)
NUTRI-SCORE
Platfacile687 kcal15 min
Ingrédients: 4 boudins blanc nature 80 gr de foie gras 20 cl de crème fraîche sel poivre noix de muscade huile d'olive....
Recette Magret de canard sauce foie gras

Magret de canard sauce foie gras

(7 votes), (3)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Platfacile5 min20 min
Ingrédients: creme fraiche liquide foie gras (en boite) 1 beau magret de canard sel poivre...
Recette Pintades, sauce au foie gras, sauce aux girolles

Pintades, sauce au foie gras, sauce aux girolles

(5 votes)
Platfacile20 min6 heures
Ingrédients: - 2 pintades de 1.400 kg chacune - 1 boursin cuisine échalotes, ciboulette - Sel - poivre du moulin - 4 cives - 3 carottes - 3 oignons - 5 gousses d'a...
Recette Steaks sauce foie gras

Steaks sauce foie gras

(4 votes)
Sans gluten
Platfacile614 kcal15 min
Ingrédients: - 2 steaks de boeuf - poivre noir concassé - 15 g de beurre - 3 cuillères à soupe de cognac - 15 cl de crème liquide - 50 g de bloc de foie gras de c...
La sélection de produits pour Noël de Ptitchef - 2015

La sélection de produits pour Noël de Ptitchef - 2015

(8 votes), (4 commentaires)

Quelle meilleure fête que Noël pour partager un bon repas avec ses proches ? Ce jour-là, on met les petits plats dans les grands ! L'équipe de Ptitchef n'a manqué de vous concocter une liste de mets divers et variés à déguster lors de ce fameux rassemblement. Et pour...

Recette Mon menu du réveillon #6 : mignon de porc aux morilles et sa sauce au foie gras

Mon menu du réveillon #6 : mignon de porc aux morilles et sa sauce au foie gras

(1 vote)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Platfacile301 kcal1 h, 45 m
Ingrédients: - 3 beaux filets mignon de porc - 150 g de morilles surgelées - 150 g de foie gras - 3 échalotes - 200 ml de vin blanc sec - 3 Cuillères à soupe de cr...
Recette Filet de boeuf en brioche, sauce au foie gras

Filet de boeuf en brioche, sauce au foie gras

(2 votes)
Platfacile3 heures2 heures
Ingrédients: 1) FILET EN BRIOCHE : - 1 kg de filet de boeuf sans barde - Duxelle de champignons - 1 oeuf - 2 c...
Recette Filet de boeuf, sauce foie gras et risotto aux cèpes

Filet de boeuf, sauce foie gras et risotto aux cèpes

(4 votes)
Platfacile10 min30 min
Ingrédients: Filet de Boeuf sauce foie gras : - 2 tournedos de filet de boeuf - 1 échalote - 10 cl de vin blanc - 15 cl de crème liquide - 90 g de foie gras de can...
Recette Pintade sauce foie gras

Pintade sauce foie gras

 
Platfacile862 kcal1 h, 15 m
Ingrédients: - une pintade fermière coupée en morceaux - 50 g de foie gras mi-cuit coupé en petits morceaux - une échalote - 500 ml de bouillon de volaille - u...
Recette Tournedos en croute de noisettes et de cepes, sauce foie gras

Tournedos en croute de noisettes et de cepes, sauce foie gras

Platfacile8 min10 min
Ingrédients: - 8 tournedos de boeuf - 1 oignon - 2 sachets de poêlée de champignons sauvages surgelés (environ 900 g) - 10 g de cèpes séchés - 60 g de noisettes dé...
Recette Fricassée de pintade sauce foie gras et gâteau de chou aux topinambours

Fricassée de pintade sauce foie gras et gâteau de chou aux topinambours

 
NUTRI-SCORE
Platfacile1464 kcal1 h, 40 m
Ingrédients: - 500 g de chou de Bruxelles - 250 g de topinambour - 4 filets de pintade - 1 échalote - 8 cl de vin blanc - 15 cl de bouillon de volaille - 15 cl de ...
Recette Taillerins sauce foie gras

Taillerins sauce foie gras

Platfacile10 min10 min
Ingrédients: - un paquet de taillerins - deux briquettes de crème fraîche légère - deux tranches de foie gras - sel et poivre du moulin - mini fouet électrique...


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