Marinez les morceaux de boeuf ( faux filet, rumsteak, filet....)dans un peu de l'huile d'olive, avec des échalotes, de l'ail, sel, poivre, espelette et du romarin pendant une heure au moins.
Faites saisir la viande à feu vif. Ensuite, mettez la viande à côté.
Ajoutez ensuite des tomates cerises coupées en deux, un peu de lard et des carottes ( préalablement cuites dans un peu de bouillon de volaille....).
Déglacez avec un peu de jus de rôtie de boeuf et de vin blanc.
A la fin, ajoutez juste les cubes de viandes et les tagliatelles cuites.
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Ces accompagnements seront parfaits pour votre rôti de boeuf
Que faire avec des restes de riz ?
On a trouvé une recette qui met toute la famille d'accord!
