Ptitchef

Fricadelles de boeuf au gorgonzola

Plat
6 parts
10 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
700 g de boeuf haché


60 g de pain rassis

lait

75 g de gorgonzola


3 càs de basilic (surgelé pour moi)

paprika doux, sel et poivre

huile d'olive

Préparation

  • Faire tremper la mie de pain rassis dans du lait.

    Peler et émincer finement l'oignon, le faire revenir dans un peu d'huile d'olive.
    Dans un grand saladier, mettre le boeuf haché, l'oeuf, la mie de pain essorée dans les mains et émiettée, l'oignon refroidi, le gorgonzola émietté, du sel et du poivre, 1 càc de paprika doux, le basilic haché. Bien mélanger avec les mains.

    Faire chauffer une poêle avec un peu d'huile. Façonner des boules de viande. Les déposer dans la poêle, les aplatir légèrement et laisser cuire quelques minutes sur chaque face jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

    Servir bien chaud.

Accord vin : Que boire avec ?

MonbazillacSud-Ouest, Blanc
Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Graves rougeBordeaux, Rouge

Questions:

On n'est pas oblige de mettre du gorgonzola?

Réponse:

Vous pouvez le remplacer par du parmesan râpé. Le goût sera différent, mais ça peut aussi marcher ;)

Peux-t'on utiliser une autre sorte de fromage. J'aimerais savoir lesquels. Merci...Jacot

Réponse:

Vous pouvez le remplacer par du parmesan râpé. Le goût sera différent, mais ça peut aussi marcher ;)






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