Mini cheese cake au gorgonzola

Name: Mini cheese cake au gorgonzola
Prep time: 15 min
Cook time: 2 min
Total time: 17 min
Yield: 7
Cuisine: Fr
Ingredients: 60 g de pain wasa; 50 g de beurre ramolli; 100 g de crème épaisse; 200 g de gorgonzola; 20 g de parmesan râpé; 1 bon g d'agar agar; 15 cernaux de noix

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Apéritif

facile

17 min

328 Kcal

Simple, rapide, à servir au moment de l'apéritif ou sur une assiette composée pour une petite entrée.

Ingrédients

60 g de pain wasa
50 g de beurre ramolli
100 g de crème épaisse
200 g de gorgonzola
20 g de parmesan râpé
1 bon g d'agar agar
15 cernaux de noix

Coût estimé: 7.55€ (1.08€/part)

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson2 min

Mixer le pain wasa assez finement et le mélanger au beurre ramolli. Bien tasser la préparation dans les 15 petits moules à muffin en silicone. Mettre au frigo.
Faire bouillir la crème fraîche avec l'agar agar 2 minutes puis incorporer le gorgonzola et le parmesan de manière à bien amalgamer le tout. remettre un peu sur le feu doux pour faire bien fondre si nécessaire.
Répartir la préparation sur les fonds de pain wasa et enfoncer un cerneaux de noix sur chaque petit cheese cake. Il faut aller très vite car l'agar agar fige rapidement. Mettre au frigo jusqu'au moment de servir.