Ptitchef

Mini cheese cake au gorgonzola

Apéritif
7 parts
15 min
2 min
facile
328 Kcal
Simple, rapide, à servir au moment de l'apéritif ou sur une assiette composée pour une petite entrée.

Ingrédients

Nombre de parts: 7
60 g de pain wasa

50 g de beurre ramolli

100 g de crème épaisse

200 g de gorgonzola

20 g de parmesan râpé

1 bon g d'agar agar

15 cernaux de noix

Préparation

  • Mixer le pain wasa assez finement et le mélanger au beurre ramolli. Bien tasser la préparation dans les 15 petits moules à muffin en silicone. Mettre au frigo.
  • Faire bouillir la crème fraîche avec l'agar agar 2 minutes puis incorporer le gorgonzola et le parmesan de manière à bien amalgamer le tout. remettre un peu sur le feu doux pour faire bien fondre si nécessaire.
  • Répartir la préparation sur les fonds de pain wasa et enfoncer un cerneaux de noix sur chaque petit cheese cake. Il faut aller très vite car l'agar agar fige rapidement. Mettre au frigo jusqu'au moment de servir.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 75g
Calories: 328Kcal
  • Glucides: 6.8g
  • Lipides: 28.6g
  • Gras sat.: 14.3g
  • Protéines: 9.7g
  • Fibres: 1g
  • Sucre: 1g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 13

VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

MonbazillacSud-Ouest, Blanc
Jurançon douxSud-Ouest, Blanc
SauternesBordeaux, Blanc





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