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"veggie pasta" au gorgonzola

Plat
4 parts
10 min
20 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 4
Un plat de pâte végétarien mais pourquoi pas ajoutez du poulet, viande ou lardons...

150 g de gorgonzola, coupé en morceaux

250 g de champignons de paris, coupés en deux puis en tranches

1 petit oignon rouge, coupé en lamelles

250 ml d'eau

1 cube de bouillon de boeuf

20 cl de crème liquide

2 gousses d'ail écrasées

2 échalotes coupés finement

1 à 2 càc de sauce soja japonais

Environ 250 g de brocoli

3 càs de persil frais ou congelé finement coupé

Spaghettis pour 3 à 4 personnes

Préparation

  • Faites chauffer 250 ml d'eau dans une petite casserole & ajoutez le bouillon, puis la crème & la sauce soja... (pour avoir une sauce plus épaisse vous pouvez rajoutez 1/2 càs de farine en remuant)Laissez cuire à feu doux quelques minutes & mettez de côté!

    Faites cuire les brocolis à la vapeur... puis mettez les de côté.

    Faites revenir les champignons dans un peu de beurre dans une grande poêle à feu moyen, 2 à 3 minutes. Poivrez!
    Ajoutez l'ail & échalotes & faites dorer encore quelques minutes.

    Faites chauffer l'eau pour les pâtes.

    Ajoutez la sauce dans la poêle & laissez mijotez 10 minutes à feu moyen, puis rajoutez le gorgonzola & laissez mijoter jusqu'à ce que le gorgonzola soit fondu 5 à 7 minutes.

    Mélangez ensuite les pâtes avec la sauce & rajoutez persil, brocolis & oignon rouge, mélangez!

    DÉLICIEUX!!!

Accord vin : Que boire avec ?

MonbazillacSud-Ouest, Blanc
Jurançon douxSud-Ouest, Blanc
SauternesBordeaux, Blanc



Commentaires des membres:

nannie2013, 05/04/2013

Très bonne recette, souvent essayé de changer certaines choses mais la recette est vraiment a suivre a la lettre car parfaite comme elle est.... bon j'avoue je mets un peu plus de gorgonzola (environ 200gr) et j'aime bien mettre 2different, par exemple un gorgonzola mascarpone et un gorgonzola dur et piquant (je mets un peu plus de mascarpone que car plus cremeux!)

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05/04/2013

Très bonne recette, souvent essayé de changer certaines choses mais la recette est vraiment a suivre a la lettre car parfaite comme elle est.... bon j'avoue je mets un peu plus de gorgonzola (environ 200gr) et j'aime bien mettre 2different, par exemple un gorgonzola mascarpone et un gorgonzola dur et piquant (je mets un peu plus de mascarpone que car plus cremeux!)

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nainain93130, 24/04/2012

A goutté !

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