Ptitchef

Petits nids de brick au gorgonzola

Apéritif
10 parts
15 min
30 min
facile
Le résultat était épatant!

Ingrédients

Nombre de parts: 10
2 sachets de 10 feuilles de brick chacun

350g de ricotta

200g d'épinards hachés, mélangés à 2 cuillères à soupe de crème fraîche liquide

100g de Gorgonzola( on peut remplacer par du Numidia tunisien)

50g de parmesan râpé

un oeuf pour lier

du beurre fondu pour badigeonner les feuilles de brick

sel et poivre

Préparation

  • Préparer la farce en mélangeant la ricotta , les épinards préalablement revenus dans la crème fraîche, le Gorgonzola , le parmesan et l'oeuf .
    Saler et poivrer
    Prendre une feuille de brick et découper dedans un carré de 20 cm de côté
  • Prendre une feuille de brick et découper dedans un carré de 20 cm de côté
  • Superposer deux petits carrés de façon à obtenir une étoile à 8 branches, badigeonner avec du beurre fondu , mettre une cuillère à café de farce au milieu et former une petite bourse
  • Placer les bourses dans un moule en silicone et enfourner pendant une trentaine de minutes à
    température moyenne
D Du Bruit dans la CUISINE

Accord vin : Que boire avec ?

MonbazillacSud-Ouest, Blanc
Jurançon douxSud-Ouest, Blanc
SauternesBordeaux, Blanc



Commentaires des membres:

26/02/2013

Belle à voir et bon à manger j'dore

(0) (0) Signaler
09/02/2013

G ajouté un peu de viande haché

(0) (0) Signaler
25/10/2011

It looks very delicious

(0) (0) Signaler
13/07/2011

Merci

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